浅谈不同人群对肉类的选择与食用

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《中国居民膳食指南》建议了人群对肉类摄入量的要求,具体细化到不同的人群,都有其特殊的需求。提出了针对不同人群的相适宜肉类的选择与食用方法,并且对功能性肉制品的发展作了展望。
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