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浅谈不同人群对肉类的选择与食用
浅谈不同人群对肉类的选择与食用
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mzh18277648
【摘 要】
:
《中国居民膳食指南》建议了人群对肉类摄入量的要求,具体细化到不同的人群,都有其特殊的需求。提出了针对不同人群的相适宜肉类的选择与食用方法,并且对功能性肉制品的发展
【作 者】
:
郭玲玲
陈景鑫
张苗
【机 构】
:
齐齐哈尔工程学院食品教研室
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2014年05期
【关键词】
:
不同人群
肉
选择
食用
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《中国居民膳食指南》建议了人群对肉类摄入量的要求,具体细化到不同的人群,都有其特殊的需求。提出了针对不同人群的相适宜肉类的选择与食用方法,并且对功能性肉制品的发展作了展望。
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