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近年来，由大肠杆菌0157：H7污染农产品而引起的食源性疾病频繁发生。农产品可能会在生长过程中感染大肠杆菌0157：H7，了解农产品中大肠杆菌0157：H7的来源及其分布，可以为预防农产品污染提供建议。本文就农产品中大肠杆菌0157：H7可能的来源和其在农产品中的大致分布情况进行了综述。
农产品中大肠杆菌O157:H7的来源及分布研究进展
【摘 要】
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近年来，由大肠杆菌0157：H7污染农产品而引起的食源性疾病频繁发生。农产品可能会在生长过程中感染大肠杆菌0157：H7，了解农产品中大肠杆菌0157：H7的来源及其分布，可以为预防农产品污
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2014年1期
【基金项目】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-ZZB-201307);南昌市科学技术局党外专家博士产学研合作专项(2012CYHDWSP001)
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