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通过对采集自我国19个省/自治区、5个储粮生态区、13种不同装具农户储存玉米脂肪酸值的测定,分析了不同省份、不同储粮生态区及不同装具样品的脂肪酸值的现状。结果表明:2016年农户储存玉米,宜存率82%,不宜存率18%;不同省份样品宜存率从小到大为:黑龙江(47.1%)<宁夏(50.0%)<云南(60.0%)<重庆(62.5%)<湖北(75.0%)=江苏<吉林(76.9%)<甘肃(77.8%)<陕西(85.7%)<四川(88.2%)<内蒙(88.9%)<辽宁(89.7%)<河北(93.8%)<河南(97.2%)<北京(100%)=山东=山西=新疆;不同储粮生态区样品宜存率从小到大为:生态区Ⅵ(54.5%)<生态区Ⅲ(69.6%)<生态区Ⅴ(83.0%)<生态区Ⅱ(88.2%)<生态区Ⅳ(94.3%);不同储粮方式样品宜存率从小到大为:散堆(42.9%)<砖混仓(55.6%)<金属网仓(68.2%)<框装(70.0%)<仓房(83.3%)<其它(84.6%)<袋装(84.8%)<木柜(87.5%)<缸(罐)(92.9%)<金属仓(100%)=钢板仓=塑料仓。