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中药应用于临床大多以中药饮片的形式出现，而中药饮片在未加工以前是来源于自然界的植物、动物、矿物，这些天然药物，或质地坚硬、粗大，或含有杂志、泥沙，甚至含有毒性成分等，所以都要经过加工炮制后才能应用。中药炮制是我国医药学中的一门传统的制药技术，它是根据中医药理论，按照医疗、调配、制剂与储藏保管的不同要求与药材自身性质对中药进行的加工与处理，制成一定规格的饮片，以更好地应用在临床的制药技术。中药炮制质量的高低对提高临床疗效有着直接的关系。历代医药学家对中药炮制都很重视，且有许多的重要论述。中药炮制是从古代医学