【摘 要】
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剌参为食用海参类中的佳品。分布于我国黄、渤海沿岸海域。它营养价值很高，100克干品中蛋白质含量超过75％，糖类超过10％，不含胆固醇，除作滋补品外，还可药用。明代《草木从新》中记有
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剌参为食用海参类中的佳品。分布于我国黄、渤海沿岸海域。它营养价值很高，100克干品中蛋白质含量超过75％，糖类超过10％，不含胆固醇，除作滋补品外，还可药用。明代《草木从新》中记有“补肾益精、壮阳疗萎”；《随息居饮食谱》中记有“滋阴补血、健阳、润燥、调经、善胎利产一等作用。六十年代以来，国内外在海洋药物研究中，
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