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<正>蛋壳是蛋容物的天然包装,它虽没有食用价值,但其质量却不容忽视。对种蛋而言,蛋壳质量差,孵不出小鸡;对食品蛋而言,蛋壳薄或破裂,不易运输和保存;对蛋品深加工而言更是至关重要,例如做松花蛋,蛋壳质量差就无法加工。因此蛋壳质量直接关系到养禽业的经济效益。影响蛋壳质量的因素很多,现将主要因素
影响蛋壳质量的因素及改善途径
【摘 要】
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<正>蛋壳是蛋容物的天然包装,它虽没有食用价值,但其质量却不容忽视。对种蛋而言,蛋壳质量差,孵不出小鸡;对食品蛋而言,蛋壳薄或破裂,不易运输和保存;对蛋品深加工而言更是至
【机 构】
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山西省农业科学院畜牧兽医研究所; 山西省农业科学院农作物品质资源研究所;
【出 处】
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养禽与禽病防治
【发表日期】
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2012年01期
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