【摘 要】
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建立了MRS肉汤培养基中水溶性胆固醇的气相色谱测定法.1mL样品(含水溶性胆固醇的MRS肉汤培养基)与5mL 0.5mol/L KOH-甲醇溶液混合,然后于60℃水浴皂化30min.产物游离胆固醇经
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划(863计划);国家科技支撑计划十一五奶业重大专项
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建立了MRS肉汤培养基中水溶性胆固醇的气相色谱测定法.1mL样品(含水溶性胆固醇的MRS肉汤培养基)与5mL 0.5mol/L KOH-甲醇溶液混合,然后于60℃水浴皂化30min.产物游离胆固醇经5mL甲苯萃取后,采用HP-5大口径石英毛细管柱(30m×0.53mm i.d.×1.5μm)进行分离、FID检测器进行检测、外标法进行定量分析.本方法分析一个样品仅需45min;在5～250mg/L浓度范围内线性关系良好;回收率为95.6%～98.0%;日内与日间相对标准偏差分别为1.6%和1.9%.本方法具有快速、简便、准确等优点.
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