【摘 要】
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1锰的生物学功能1.1酶的组成成分锰是机体中精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮酸羧化酶、RNA多聚酶、超氧化物歧化酶等酶的组成成分.此外,锰离子还有激活多种酶的作用,如对羧化酶、
【机 构】
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浙江大学饲料科学研究所,浙江大学动物分子营养教育部重点实验室
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1锰的生物学功能1.1酶的组成成分锰是机体中精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮酸羧化酶、RNA多聚酶、超氧化物歧化酶等酶的组成成分.此外,锰离子还有激活多种酶的作用,如对羧化酶、磷酸化酶、醛缩酶、磷酸葡萄糖变位酶、异柠檬酸脱氢酶及胆碱脂酶均有激活作用.锰还与多糖聚合酶和半乳糖转移酶的活性有关,假若缺锰则这两种酶的活性均降低.多糖聚合酶能催化二磷酸尿苷-N-乙酰-半乳糖胺与二磷酸尿核苷-葡萄糖醛酸结合成多糖,而粘多糖是软骨与骨组织的重要成分,所以缺锰会使软骨组织受到损害,导致骨骼畸形.
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