【摘 要】
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当兽药、农药在食品中残留并被人体食用的情况下,不仅会使毒性在人体内较长时间的残留,甚至会在人体内发生癌变等问题,直接威胁人类的生命和健康,所以食品中药物残留的质量控
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当兽药、农药在食品中残留并被人体食用的情况下,不仅会使毒性在人体内较长时间的残留,甚至会在人体内发生癌变等问题,直接威胁人类的生命和健康,所以食品中药物残留的质量控制一直受到社会各界的广泛关注,本文以液相色谱法检测食品中药物残留的质量控制为研究对象,通过实验对液相色谱法在此方面的作用进行论证,为提升食品安全度作出努力。
When veterinary drugs and pesticides are left in food and consumed by the human body, not only the toxicity remains in the human body for a long time, but also carcinogenesis and other problems occur in the human body, which directly threaten the life and health of human beings. Therefore, The quality control of drug residues has been widely concerned by all walks of life. In this paper, the quality control of drug residues in food by liquid chromatography was studied. The effect of liquid chromatography in this aspect was demonstrated through experiments. In order to improve food safety Degree of effort.
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