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草莓水分含量高,组织娇嫩,易受机械损伤和微生物感染而导致腐烂变质。在常温下,草莓果实存放1～3天就变色变味,失去原有的风味和商品价值,如果使用适当的贮藏技术,草莓可保存2个月以上而新鲜度不变。
草莓贮藏保鲜(一)
【摘 要】
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草莓水分含量高,组织娇嫩,易受机械损伤和微生物感染而导致腐烂变质。在常温下,草莓果实存放1～3天就变色变味,失去原有的风味和商品价值,如果使用适当的贮藏技术,草莓可保存2
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2011年7期
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