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联合国粮农组织在题为《世界粮食和农业领域土地及水资源状况》的报告中指出,地球上四分之一的土地高度退化,另有8%中度退化,36%的土地情况稳定或轻度退化,10%在逐步改善。报告称,由于地下水盐碱化和受污染,再加上江河湖海以及与水有关的生态系统日益退化,缺水现象越来越严重,所有人提供充足粮食的挑战变得比以往任何时候都要严峻。