为了探讨白头翁汤方及其单味药水提取液对鸡、猪大肠杆菌的体外作用,试验采用微量二倍稀释法和平板法测定最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)。结果表明:黄连对大肠杆菌的抑杀作用最强,所有菌株对黄连都中度敏感(33.25 g/L≤MIC≤250.00 g/L),黄连对所有菌株也表现出明显杀菌效果(67.50 g/L≤MBC≤500.00 g/L);其次是白头翁,除了鸡大肠杆菌O78和猪大肠杆菌C83644表现不敏感外(MIC=500.00 g/L),其他菌株都中度敏感(67.50 g/L≤MIC≤125.00 g/L),白头翁对大肠杆菌也有杀菌作用(125.00 g/L≤MBC≤500.00 g/L);黄柏对大肠杆菌未表现出明显的抑菌、杀菌活性(250.00 g/L≤MIC≤500.00 g/L,MBC≥250.00 g/L);所有菌株对秦皮都不敏感(MIC≥250.00 g/L,MBC≥500.00 g/L);所有菌株对白头翁汤提取液都不敏感,白头翁汤中含有抗菌成分,但对细菌的抑杀作用并不是其发挥抗细菌性腹泻作用的唯一途径。