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德国科学家最近制成了一种用叶绿素染色的塑料薄膜，可以防止光线与绿色食品中的叶绿素发生氧化作用而导致食品腐烂，因而能够延长食品的保鲜期。由于绿色食品中大都含有叶绿素，而这种色素在光线照射下会发生感光氧化反应，分解食品中的能量，从而导致食品腐烂。为延长食品保鲜期，
德国叶绿素梁色薄膜延长食品保鲜期
【摘 要】
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德国科学家最近制成了一种用叶绿素染色的塑料薄膜，可以防止光线与绿色食品中的叶绿素发生氧化作用而导致食品腐烂，因而能够延长食品的保鲜期。由于绿色食品中大都含有叶绿素，而
【出 处】
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食品信息与技术
【发表日期】
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2004年12期
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