酿放心酒 传统行业的巨大商机

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  赵德贵在周围人的眼里,是个不折不扣的酒鬼。听村里的老人说,在赵德贵小的时候就有个很不好的习惯,就是一到吃饭的时候就闹,不管大人怎么哄都哄不了,后来实在被折腾的没办法了,大人就给他酒喝,说也奇怪,酒一入口,赵德贵就不哭也不闹了。从此以后,赵德贵餐餐不离酒,甚至到了没有酒就吃不下饭这种地步。
  2001年3月,村里出了条大新闻:喝了几十年酒的赵德贵喝酒喝进医院了。医生稍微一检查,告诉赵德贵,你这是酒精中毒。赵德贵想不通,我喝了这么多年的酒从来没有醉过,更别说进医院,这次竟然中毒了。他百思不得其解,听人说,喝酒伤身,是不是身体出现了什么毛病呢?越想越后怕,赵德贵赶紧跑去问医生。医生告诉他,你只是喝了酒精勾兑的白酒才中毒的,不是身体出现了什么问题。疑虑消释以后,赵德贵释然了,没过几天就康复出院了。
  出院这本来是一件好事,可赵德贵却犯愁了,上次到那家开了十来年的白酒批发老字号店都买到“毒酒”,这以后到哪里去买酒喝啊?“干脆你自己酿得了。”老婆被他整天唠叨烦了,就扔给他这么一句硬梆梆的话。对了,为什么不自己酿酒呢?赵德贵一拍大腿,酿酒都有几千年的历史了,在以前那么低生产力的状态下都能酿的出来,我赵德贵为什么不能自己酿?说干就干,赵德贵这下忙忽起来,又是查资料,又是问朋友,又是买书学技术……
  技术学的差不多了,就差实践了,可光有技术不行啊,还得有设备。赵德贵又忙着找设备。在他考察了几十家卖酿酒设备的厂家后,他来到了纯酿酒业。
  赵德贵在纯粮酒业找到了他心目中理想的酿酒设备,试产B节能型,容量10公斤,拥有生熟料酿酒、香精提炼、糖化秸杆饲料、纯净水生产、黄酒、饮料、酱油、醋灭菌、啤酒麦汁糖化、豆浆及面制品加工等十多项功能,而且售价仅1000元。他在纯粮酒业亲眼看见了酿酒师傅用这种设备酿出来的酒,尝了觉得口感、香味、后劲都不错。通过免费培训赵德贵还学习到了一种新知识——生料酿酒技术,技术老师课前课后悉心指导,并针对他心中的疑虑(什么样的酒喝了会造成酒精中毒)作出了解答。技术老师告诉他,现在市场上卖的白酒有很多都是不法份子用酒精直接勾兑出来的,牟取暴利,由纯粮食酿造出来的酒是不可能造成酒精中毒的……
  2001年9月,赵德贵抱着一台“试产B节能型”设备回到家中,开始了他自酿自喝,喝健康酒的生活。
  
  意外收获走上酿酒赢利之路
  
  2001年腊月,赵德贵的家乡下了一场大雪,村里仅有的一条马路上凝结了一层厚厚的冰块,积雪再覆盖在上面,走路都经常摔跤。这场雪已经下了五天,看看雾蒙蒙的天,还不知道要持续多久,还没有采购齐年货的人就急了。这天大清早,邻居老马就跑了过来,想要分赵德贵酿的酒过年。赵德贵灵机一动,就以低于市场价很多的价格卖了10斤酒给老马。
  赵德贵以低价卖酒给老马的消息很快就传遍了全村,那些还没买过年酒的乡亲都纷纷找上门来了,要买赵德贵的酒。虽然以那个价格不可能赚钱,赵德贵图个拉拢人缘,也忙前忙后的帮乡亲们酿酒。几天忙下来,累的腰酸背痛,老婆可就有点不愿意了,小俩口商量着要提高一点价格当劳务费,可就不知道怎么跟乡亲们开口。琢磨了一夜,第二天,赵德贵便向乡亲们说家里粮食不多了,要他们自己背粮食过来,他给他们酿酒只收一点燃料、劳务费。就这样,赵德贵过了一个充实的腊月,赚了第一笔少的可怜靠体力和酿酒技术的钱。
  到了春节,雪也早化了。赵德贵以为自己可以过一个悠闲的春节,可还有很多乡亲为了图个方便、图个放心,仍然找他要酒。碍于面子,赵德贵又不好拒绝,这让他跟家里人都无比烦恼,他就想有没有更省力省事的酿酒方法呢?于是他打了个电话给纯粮酒业曾经指导过他的老师,说明了情况和苦衷。老师一听他的话笑了:“你为什么不考虑自己酿酒卖呢?你现在连市场初期都已经形成了,如果现在开店卖你自己的酒,很容易就打开市场,我现在按你的情况提供给你一份酒市场营销方案,你按照我的计划做,遇上问题我们再随时交流。”一语惊醒梦中人,赵德贵等拿到了老师的详细方案后,在屋子外面贴了一张大大的告示:各位乡亲父老请注意,从今日起,我开始对外售酒。
  
  调整思路创业致富
  
  赵德贵原以为只要告示贴出来,从以前的不公开到现在公开,会有更多的人来买酒,可万没想到,十多天过去了,竟然没有一个人前来。他找不到其中的原因,非常苦闷,于是就厚着脸皮跑到邻居老马那里去问他为什么不来买酒了,老马告说:“我第一次买你酒的时候,价格非常低,乡亲们找你帮他们蒸酒你加了燃料费、劳务费,这次你公开卖酒,我如果去找你买酒,你把价格提的老高,我又不好意思还你价,你说是不是?”赵德贵明白了,原来是乡亲们怕他的酒价格太高,他又拨通了纯粮酒业的技术老师的电话……
  第二天,在马路边通往赵德贵家门口的那条小路边立了一个醒目的大红木牌,上面写着“赵德贵放心酒”的价格(比市场价格低),拿粮食换酒的比例,买酒送酒糟等。原来这就是技术老师分析了赵德贵宣传不到位的情况给他的具体措施。这顿时成了村里的又一大新闻,村长听说了以后马上赶到赵德贵的家里,核实这个情况的真实性。赵德贵拿出早已准备好的诚信合同,当着村长邻居的面签了并让村长带回村委会保存。
  解决了乡亲们的疑虑,赵德贵又忙了起来,每天都有人慕名而来买放心酒,“赵德贵放心酒”慢慢的也小有名气了。看着销量从每天10斤到20斤再到50斤再到100斤……赵德贵那台“试产B节能型”设备显得有点力不从心了。
  2002年8月,赵德贵又来到了纯粮酒业,随便带了些自己酿的酒和家乡的一些土特产,一是为了向老师门表示感谢,另外是为了向老师们请教技术,还有就是随便带一台更大容量的设备回家。
  如今的赵德贵,除了“酒鬼”的外号以外,又多了一个“专家”的称号,当然,他雇来的几个员工叫他“赵老板”。
  
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