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树莓属蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus）多年生小灌木型落叶果树,是联合国粮农组织向世界推荐的＂第三代水果＂,果实富含鞣化酸、黄酮、SOD等保健成分,具有提高人体免疫力、抗氧化防衰老等作用。树莓除可鲜食外,还可以加工成果酒、饮料、浓缩汁、果酱、罐头等,还被广泛用于制药、保健品、化妆品等生产领域。