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建立了高效液相色谱串联等离子体发射质谱测定食用色素赤藓红中痕量碘化钠的方法，选用0．1mol／L乙酸铵溶液（pH=6．4）和甲醇为流动相，采用反相液相色谱柱ODS-C18分离了碘化钠和赤藓红，该方法的定量限与检测限分别达到10．0ng／g和3．0ng／g，线性范围为10-1000ng／g，精密度的范围为0．37％-0．43％，加标回收率变化范围为97．5％-99．7％。并将此方法应用到食用色素赤藓红中碘化钠的测定分析，评价了方法的不确定度。最终合成标准不确定度uc=1．94％，扩展不确定度U=3．9％（k