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研究了亲水性单甘酯和卵磷酯复配后,在动物饲料中的合适配比以及此复配乳化剂的最佳用量,得出在动物饲料中添加2%(ω)的复配乳化剂,其中亲水性单甘酯∶大豆磷酯为1∶1(W/W)时,能使豆油稳定乳化的结论。该结论使亲水性单甘酯作为饲料乳化剂成为可能。
亲水单甘酯在动物饲料中应用的初步研究
【摘 要】
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研究了亲水性单甘酯和卵磷酯复配后,在动物饲料中的合适配比以及此复配乳化剂的最佳用量,得出在动物饲料中添加2%(ω)的复配乳化剂,其中亲水性单甘酯∶大豆磷酯为1∶1(W/W)时
【机 构】
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广东科贸职业学院生物技术系
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2013年01期
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