论文部分内容阅读
纤维素作物中的纤维素、半纤维素、木质素紧密结合在一起，经预处理后可以水解半纤维素和纤维素，并破坏木质素，增大物质与酵母的接触面积，从而增大乙醇产量。总结了目前较有成效的预处理技术，并对其进行了比较，指出了未来发展的方向。
利用纤维素作物生产乙醇预处理技术
【摘 要】
：
纤维素作物中的纤维素、半纤维素、木质素紧密结合在一起，经预处理后可以水解半纤维素和纤维素，并破坏木质素，增大物质与酵母的接触面积，从而增大乙醇产量。总结了目前较有成效的
【机 构】
：
郑州大学化工学院,河南龙宇煤化工有限公司
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2008年8期
其他文献
研究了牡蛎蛋白质分别经537酸性蛋白酶和Alcalase碱性蛋白酶作用所得酶解产物的ACE抑制活性以及对DPPH·、·OH、O2·-三种自由基的清除作用.结果表明,两种酶的
研究了在pH渐变条件下Alcalase与黑曲霉酸性蛋白酶复合水解大豆蛋白反应中热处理对大豆蛋白水解物的影响.结果表明,大豆蛋白经90℃、10nin热处理,其水解度由未经热处理的26％提
明确了假蜜环菌试验菌株摇瓶培养条件为:碳源浓度25g/L,氮源浓度0 336g/L,初始pH4.0,种龄为7d的液体种子接种量为10%(V/V),在27℃,摇床转速140r/min.对照此培养条件,确定假蜜
在全球范围内，越来越多的人比以往更加关注自身的健康状况。追求健康的生活方式和饮食习惯已经成为一种趋势。在欧美发达国家，无糖食品已经成为消费者，尤其是那些保持健康饮食的
4月13日，中国食品科学技术学会组织粮油食品界领导、学者、国内大型制面企业专家及主要面机生产厂商，对北京大森长空包装机械有限公司引进日本大森株式会社技术，开发生产的SE-50
实验证明,添加适量的低温脱脂豆粉可制作品质优良的馒头;低温脱脂豆粉可作为改良剂提高馒头和面粉的品质;低温脱脂豆粉与维生素C时改善馒头品质具有显著的协同改良作用,可作
用添加葡萄糖氧化酶复合改良剂的小麦粉进行馒头、面条及面包的烘焙实验.通过评价面制品的蒸煮或烘焙品质,研究复合改良剂对食用品质和加工性能的影响.实验的结论验证了文献[
为了研究喷水率对真空冷却蔬菜的影响,本文选取叶菜类有代表性的茼蒿在自行设计的装置中进行了真空冷却实验,考察了不同喷水率对相对能耗、降温速率和失水率的影响.结果表明,
建立荔枝干制过程的模型溶液，通过测定其在荔枝干制条件下，反应体系在280、420nm处的吸光值变化，研究四种非酶褐变反应对颜色的贡献作用。结果显示：美拉德反应和焦糖化是主要的非
分别用电动打蛋机搅拌直接测量、分光光度的方法研究了速溶绿茶及其提取物对大豆分离蛋白的起泡性能和乳化性能的影响，发现茶多酚添加量为0．2％到0．4％之间对其起泡性有显著的改善，并