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畜牧业的历史是依靠科技不断进步的发展史，每一项新的畜牧科学技术的推广和应用，都使畜牧业有了很大的进步和发展。特别近10年来，随着遗传学和繁殖学上的突破，优良性状的重组和集合，新品种不断育成，使饲养业有了更快的发展。饲料科学的发展使饲养周期明显缩短，生产方式从放牧转为舍饲成为可能，料肉比、料蛋比变得越来越小，效益明显增加。畜牧生产同多学科有着越来越紧密的联系，特别是电子计算机等现代化工具的运用，加速了畜牧生产的现代化进程。