【摘 要】
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实习是酒店管理专业教学过程中的重要课程。一方面,学生通过在酒店实习,全面提高实践能力及综合素质,深入了解酒店行业,以适应社会,增加就业机会。另一方面,酒店通过聘用实习
【基金项目】
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2014天津市市级大学生创新创业训练计划项目“酒店管理专业实践教学环节双导师制探索”,项目编号:201410061046
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实习是酒店管理专业教学过程中的重要课程。一方面,学生通过在酒店实习,全面提高实践能力及综合素质,深入了解酒店行业,以适应社会,增加就业机会。另一方面,酒店通过聘用实习生,缓解用工紧张,节约人力资源成本,培养酒店后续力量。本文通过对天津农学院酒店管理专业问卷调查及学生亲身经历,分析了该专业学生实习过程中学校教学、酒店指导、学生学习三方面存在的问题,初步探索酒店专业实践教学环节"双导师制"的优化问题。
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