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衰老的分子机制研究表明,多种自发进行(非酶促)的生化副反应,如自由基氧化和非酶糖基化过程,都会不停地对生物体的结构和功能分子产生熵增性和随机性的损伤和修饰,并对动物和细胞的新陈代谢造成伤害性的,有时甚至是不可逆的影响和改变.在衰老的机体内往往可观察到如血管硬化、器官纤维化和老年斑类物质增多等蓄积性改变,最终造成细胞的死亡和生物整体的衰老. 本文综述生物体蛋白质的增龄性改变,着重从细胞内溶酶体和蛋白酶体中脂褐素及相关物质的随龄蓄积来探讨蛋白质的水解更新与高等动物衰老的相关性.