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建立了鸡肉中氯霉素和地塞米松残留量的高效液相色谱-串联质谱的测定方法。样品经乙酸乙酯提取氮气吹干,正己烷脱脂后再经乙酸乙酯反提取净化,经ZORBAX Eclipse Plus C18(1.7μm,3.0 mm×100 mm)柱分离,最后经电喷雾离子化(ESI±)以多反应离子监测方式(MRM)内标法定量检测。氯霉素和地塞米松的线性范围分别为0.10 ng/m L~40.0 ng/m L和0.20 ng/m L~40.0 ng/m L,相关系数均不低于0.99;其定量下限分别为0.10μg