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鸡腿菇是一种药食兼用的菌类,干品中蛋白质含量高达25.4%,氨基酸总量为18.8%,含有20余种氨基酸,人体必需的8种氨基酸齐全,特别是在谷物及蔬菜中缺乏的赖氨酸和亮氨酸含量十分丰富,对益脾健胃、助消化和抗肿瘤有显著的作用。
鸡腿菇熟料高效栽培技术
【摘 要】
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鸡腿菇是一种药食兼用的菌类,干品中蛋白质含量高达25.4%,氨基酸总量为18.8%,含有20余种氨基酸,人体必需的8种氨基酸齐全,特别是在谷物及蔬菜中缺乏的赖氨酸和亮氨酸含量十分
【机 构】
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松原职业技术学院
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2012年7期
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