【摘 要】
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[目的]明确杏鲍菇栽培工厂空气微生物群落中真菌和细菌的浓度和组成.[方法]采用自然沉降法测定了杏鲍菇栽培工厂(接种室、养菌室和出菇室)空气微生物群落中的细菌和真菌的浓
【机 构】
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北京市农林科学院植物保护环境保护研究所,北京市食用菌工程技术研究中心,北京100097;百色学院农业与食品工程学院,广西百色533000
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[目的]明确杏鲍菇栽培工厂空气微生物群落中真菌和细菌的浓度和组成.[方法]采用自然沉降法测定了杏鲍菇栽培工厂(接种室、养菌室和出菇室)空气微生物群落中的细菌和真菌的浓度,利用传统微生物分离培养法获得纯培养菌株,通过形态学特征观察结合16S rRNA和ITS测序技术对分离菌株进行了鉴定,以综合分析空气微生物的组成概况.[结果]杏鲍菇栽培工厂不同区域内空气微生物浓度不同,整体上,真菌浓度较细菌浓度低;Bacillus和Pseudo-mons是细菌群落的优势类群(70株,分离比率分别24.6％和11.6％);Aspergillus和Cladosporium是真菌群落的优势类群(28株,分离比例分别为25％和14.29％),此外,分离获得的Pantoea、Pseudomonas和Trichoderma、Penicillium均是杏鲍菇工厂化生产过程中常见的致病菌或污染菌,应在生产过程中重点监测.[结论]杏鲍菇栽培工厂空气微生物中细菌浓度高于真菌浓度,细菌群落主要由Bacillus和Pseudomonas组成,真菌群落主要由AsPergillus和Cladosporium组成.
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