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水产养殖业从1982~1997年经历了一个持续、高速发展的阶段,海水养殖面积由16.26万hm2增至93.79万hm2,海水养殖的种类增至40余种,在养殖方式上已形成工厂化集约型养殖方式.淡水养殖面积由305.22万hm2增长到495.48万hm2,淡水养殖种类增加到50余种,名优水产品比重逐年增大,养殖方式也向多样化和集约化方向发展.