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随着人民生活水平的日益提高，对蔬菜的消费需求逐渐由数量向质量型转变。具备“生、鲜、绿、野’’和“营养、药用、美味、调剂”特点的野菜，已在近些年得到发展。具有抗癌作用的蒲公英，作为野菜也开始为人们所认识和重视。许多人已开始试种，现将蒲公英分布、生长环境、营养价值及栽培技术简介如下：
食用野菜——蒲公英
【摘 要】
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随着人民生活水平的日益提高，对蔬菜的消费需求逐渐由数量向质量型转变。具备“生、鲜、绿、野’’和“营养、药用、美味、调剂”特点的野菜，已在近些年得到发展。具有抗癌作用
【机 构】
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邵武市卫闽镇农技站
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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2004年9期
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