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架子曲与传统卧曲培养过程中酶活性及微生物消长跟踪检测

来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：plateau_t

【作 者】

：

吴呜 周鉴明 王洪芹 刘培贵 尹淑华 

【出 处】

：

酿酒科技

【发表日期】

：

1993年08期

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