论文部分内容阅读
江苏省东台华盛瓜果专业农场是一家从事西甜瓜生产经营的科技型农场。近年来，该农场在东台沿海地区率先引进、示范、推广了塑料穴盘基质工厂化育苗技术，大面积引进推广了早春红玉、特小凤、超级冬春、玉菇、全美4K等20多个西甜瓜新品种。近两年来，又积极开拓农超对接合作经营项目，与深圳一家大型超市合作订单生产高档东台西瓜取得成功。现就农超对接订单西瓜生产技术总结如下：
一、种植模式布局
根据订单生产合同约定，制定种植布局为两年四熟制，即第一年大棚西瓜—青花菜，第二年大麦或小麦—水稻。其中订单大棚西瓜5月20日至31日发送第一批瓜，6月20日至25日发送第二批瓜，7月1日至5日发送第三批瓜。生产模式一：双大棚 中棚或小拱棚 地膜覆盖栽培，当年1月中下旬播种，2月中下旬至3月初定植，4月上旬末留花授粉，5月20日采摘包装上市。模式二：单大棚 中棚或小拱棚 地膜覆盖栽培，当年2月上中旬播种，3月中旬定植，4月中旬末或5月初留花授粉，6月25日开始采摘包装上市。模式三：中棚或小拱棚 地膜覆盖栽培，当年3月上旬播种，4月中下旬定植，4月中旬末留花授粉，7月1日采摘包裝上市。
二、品种选择
根据客户要求，考虑长途运输的储运环境，选择了瓜皮较厚且柔韧，全生育期和成熟采摘后均无裂果现象发生，果皮硬度为11.10公斤/厘米2，且果实中心可溶性固形物含量为12%左右，耐高温高湿、不倒瓤的西瓜品种，如日本全美4K无籽、特大8424、抗裂黑皮京欣等。
三、种子处理与播种育苗
采用温汤浸种，先用50～55℃温水浸种15分钟，待水冷却后，有籽西瓜种子继续浸泡8～10小时，无籽西瓜种子继续浸泡1.5～2.0小时，洗净种子表面黏液。将浸好的有籽西瓜种子用湿布包好后放在28～30℃条件下催芽，芽长约0.3厘米时播种。
苗床应选择距离定植地较近、背风向阳、地势较高的地块。育苗大棚内搭建小拱棚，小拱棚上覆农膜，膜上再加盖无纺布或草帘。苗床上先铺一层地膜，然后在苗床两头竖一排竹桩，竹桩间距8～10厘米。苗床上按“回”字形布置电热线，安装恒温仪、电源开关或配电盘。每亩准备72孔塑料穴盘12张，选用鲁青牌或田粮牌有机无机复合基质。每平方米苗床，用54.5%绿亨3号可湿性粉剂3～4克兑水后淋湿消毒，选晴天上午播种。覆基质厚1.0～1.3厘米，然后在畦面覆地膜。播种后立即在棚内搭架盖膜，加盖无纺布或草苫。
育苗床出苗前，白天温度控制在30℃、夜间25℃；齐苗至出真叶期间，白天温度22～25℃、夜间15～18℃；出真叶至移栽前7天，白天温度25～28℃、夜间15～18℃。齐苗后至真叶吐露前，易发生猝倒病、立枯病，应结合通风降湿用药防治，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或75%达克宁（百菌清）可湿性粉剂600～800倍液交替喷洒防治，每隔7～10天喷药一次。
四、整地与大田设施建设
1.大田定植前准备
定植前15～30天，用拖拉机或人工翻耕整地，深耕晒垡。建棚前每亩施腐熟农家肥2000公斤或腐熟农家肥1000公斤 饼肥60公斤 45%艳阳天牌或田粮牌硫酸钾型复合肥50公斤。基肥的一半在整地前全层翻施入土，另一半施于西瓜定植沟中，并用浮土与瓜根隔开。每栋大棚作两个种植畦，畦宽2.6米、沟宽0.4米。在定植前7天用96%金都尔（精异丙甲草胺）乳油50毫升兑水40公斤，喷畦除草。
2.大棚搭建
定植前一个月搭建大棚并覆地膜，南北朝向。其中单体外大棚跨度6米，内大棚跨度5.6米左右，中棚跨度2.5米，棚外开好沟，操作沟深35厘米，外围沟深50厘米左右。
3.铺设膜下滴灌管路
在西瓜定植行外侧顺行铺设膜下滴灌毛管，毛管水孔按20厘米间距设置，毛管水孔统一向上（面向地膜），毛管尾端用铁丝扎紧；另一端接三通及支管，并接通输水支管、主管连接成网。在主管上安装控制阀，与水源相接，形成简易滴灌系统。
五、定植与大田管理
1.定植要求
塑料穴盘轻基质育苗苗龄25～30天，叶龄2～3叶1心，棚内地表10厘米以下土温不低于15℃时，适期定植。春提早爬地栽培，株距0.30～0.45米、行距2.5～3.0米，每亩栽700～800株；晚春栽培，每亩栽800～900株。定植时地膜种植孔边缘应严密封口。及时搭中小棚、覆膜。小拱棚跨度1.0～1.2米，小拱棚上覆农膜，膜上加盖无纺布或草帘。
2.温度调控
定植后全覆盖闷棚一周至醒棵，醒棵后棚内最高温度达40℃时，中棚上覆盖的无纺布或草帘要日揭夜盖（阴雨天可不揭）；春节前后如棚外天气晴好，棚内温度较高，在下风处开侧裙膜通风降温，若瓜蔓生长过长（蔓长30厘米），应揭除小拱棚，正常开外侧膜通风。内层棚温度保持在30～35℃；3月中下旬，棚温保持在25～30℃，并保持正常开棚外侧裙膜通风；后期，在大棚通风处或者露地西瓜上方（原小拱棚棚架保留作支撑）加盖防鸟网，防鸟塑料渔网宽50厘米，网眼直径在1厘米以下。
3.肥水运筹
定植前采取微滴灌浇足定根水，水量掌握在每亩10～12立方米，土壤湿度在80%以上；定植后1～2天内采取微滴灌浇足活棵水，并随水滴施鱼蛋白有机叶面肥100倍液，水量掌握在每亩6～10立方米；定植醒棵后（定植后30天）如干旱导致生长迟缓，应追施伸蔓肥，采取膜下滴施全水溶性肥料（20-20-20） TE（中微量元素）通用肥2000倍液或尿素（2～3公斤） 植物营养液肥2000倍液，水量掌握在每亩6～12立方米；开花坐果期，幼瓜鸭蛋至碗口大小时，每亩用45%硫酸钾型复合肥（4～6公斤） 尿素（4～6公斤），兑水12～16立方米滴灌；头瓜采收前15天一般不灌水追肥，并注意清理瓜田内外“三沟”，防止积雨受渍。 4.整枝
选晴好天气的中午整枝。采用留主蔓整枝法，即除留主蔓外，再选留基部2～3条健壮子蔓，摘除其余子蔓和孙蔓，最后保留3～4个蔓整枝。
5.保花保果与疏果
离主根基部第11～13节处留两个瓜，早春由于气温低，难坐瓜，除人工授粉外，还可用坐果灵辅助坐瓜，并在西瓜鸡蛋大小时滴灌或叶面喷施钙宝等叶面肥预防裂瓜、空心瓜出现。在晴天露水干后至10时前，选当天开放的雄花摘除花瓣后涂抹雌花柱头，进行人工授粉。遇特殊情况（低温、瓜势过旺等），可采用坐瓜灵点花。授粉（点花）后7天左右，當幼瓜鸡蛋大小时疏果，一般每株选留一个瓜。
6.病虫害防治
枯萎病：可用40%杜邦福星（氟硅唑）乳油20毫升 50%多菌灵可湿性粉剂400克，兑水160公斤进行灌根，每株250毫升。疫病：可用72.2%普力克（霜霉威）水剂800倍液、58%瑞毒·锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。蔓枯病：可用10%世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂1500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液防治。炭疽病：可用50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍混合液防治。蚜虫：用5%吡虫啉可湿性粉剂15毫升兑水40公斤喷雾防治。
六、选果采摘与贴标包装
1.注意适时采收
从坐瓜到成熟，一般中果型品种需30～40天，其中早瓜35～40天、二发瓜30～35天、三发瓜30天。
2.选果标准
一看果实成熟表现。熟瓜瓜边的卷须会萎蔫，若果柄茸毛大部分消失，果皮发亮、瓜蒂凹陷、表面有茸毛但光泽暗淡、花斑和纹路不清，则瓜未熟；瓜柄已干枯，属“死藤瓜”，质量差。二弹瓜听声。手指弹瓜听到“嘭嘭”声是熟瓜；听到“当当”声是未熟瓜；听到“噗噗”声是过熟瓜。三观果形。果形要圆正，皮色花纹如青黑色条斑等与品种固有性状要一致。四称大小。全美4K单瓜重4公斤左右，京欣单瓜重5公斤左右。
3.瓜皮洗涤消毒处理
凡选中的商品瓜一律用稀释后的“84”消毒液洗涤晾干，如需长距离运输，还应加配速克灵1000倍液洗涤晾干，或者用保鲜剂（市场出售，用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制而成）涂抹西瓜表皮，然后贴标装箱。
4.贴标装箱
采用圆形商标贴标，商标上除有正常专属图案外，还应加注二维码。包装箱选用瓦楞纸箱，其制作应采用《出口产品包装用瓦楞纸板》（GB5034-85）中规定的瓦楞纸，瓦楞纸箱的规格尺寸要符合《硬质直方体运输包装尺寸系列》（GB4892-85）的要求，包装箱有两种规格，其中A箱：长×宽×高为530毫米×290毫米×370毫米，装小瓜5只、大瓜4只；B箱：长×宽×高为440毫米×290毫米×300毫米，装小瓜4只。包装箱在使用前用速克灵烟雾剂熏蒸消毒处理，包装箱上标明生产地址、商标、经销商等质量可追溯信息。
（江苏省东台市蔬菜研究所 苏生平 邮编：224200）
一、种植模式布局
根据订单生产合同约定，制定种植布局为两年四熟制，即第一年大棚西瓜—青花菜，第二年大麦或小麦—水稻。其中订单大棚西瓜5月20日至31日发送第一批瓜，6月20日至25日发送第二批瓜，7月1日至5日发送第三批瓜。生产模式一：双大棚 中棚或小拱棚 地膜覆盖栽培，当年1月中下旬播种，2月中下旬至3月初定植，4月上旬末留花授粉，5月20日采摘包装上市。模式二：单大棚 中棚或小拱棚 地膜覆盖栽培，当年2月上中旬播种，3月中旬定植，4月中旬末或5月初留花授粉，6月25日开始采摘包装上市。模式三：中棚或小拱棚 地膜覆盖栽培，当年3月上旬播种，4月中下旬定植，4月中旬末留花授粉，7月1日采摘包裝上市。
二、品种选择
根据客户要求，考虑长途运输的储运环境，选择了瓜皮较厚且柔韧，全生育期和成熟采摘后均无裂果现象发生，果皮硬度为11.10公斤/厘米2，且果实中心可溶性固形物含量为12%左右，耐高温高湿、不倒瓤的西瓜品种，如日本全美4K无籽、特大8424、抗裂黑皮京欣等。
三、种子处理与播种育苗
采用温汤浸种，先用50～55℃温水浸种15分钟，待水冷却后，有籽西瓜种子继续浸泡8～10小时，无籽西瓜种子继续浸泡1.5～2.0小时，洗净种子表面黏液。将浸好的有籽西瓜种子用湿布包好后放在28～30℃条件下催芽，芽长约0.3厘米时播种。
苗床应选择距离定植地较近、背风向阳、地势较高的地块。育苗大棚内搭建小拱棚，小拱棚上覆农膜，膜上再加盖无纺布或草帘。苗床上先铺一层地膜，然后在苗床两头竖一排竹桩，竹桩间距8～10厘米。苗床上按“回”字形布置电热线，安装恒温仪、电源开关或配电盘。每亩准备72孔塑料穴盘12张，选用鲁青牌或田粮牌有机无机复合基质。每平方米苗床，用54.5%绿亨3号可湿性粉剂3～4克兑水后淋湿消毒，选晴天上午播种。覆基质厚1.0～1.3厘米，然后在畦面覆地膜。播种后立即在棚内搭架盖膜，加盖无纺布或草苫。
育苗床出苗前，白天温度控制在30℃、夜间25℃；齐苗至出真叶期间，白天温度22～25℃、夜间15～18℃；出真叶至移栽前7天，白天温度25～28℃、夜间15～18℃。齐苗后至真叶吐露前，易发生猝倒病、立枯病，应结合通风降湿用药防治，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或75%达克宁（百菌清）可湿性粉剂600～800倍液交替喷洒防治，每隔7～10天喷药一次。
四、整地与大田设施建设
1.大田定植前准备
定植前15～30天，用拖拉机或人工翻耕整地，深耕晒垡。建棚前每亩施腐熟农家肥2000公斤或腐熟农家肥1000公斤 饼肥60公斤 45%艳阳天牌或田粮牌硫酸钾型复合肥50公斤。基肥的一半在整地前全层翻施入土，另一半施于西瓜定植沟中，并用浮土与瓜根隔开。每栋大棚作两个种植畦，畦宽2.6米、沟宽0.4米。在定植前7天用96%金都尔（精异丙甲草胺）乳油50毫升兑水40公斤，喷畦除草。
2.大棚搭建
定植前一个月搭建大棚并覆地膜，南北朝向。其中单体外大棚跨度6米，内大棚跨度5.6米左右，中棚跨度2.5米，棚外开好沟，操作沟深35厘米，外围沟深50厘米左右。
3.铺设膜下滴灌管路
在西瓜定植行外侧顺行铺设膜下滴灌毛管，毛管水孔按20厘米间距设置，毛管水孔统一向上（面向地膜），毛管尾端用铁丝扎紧；另一端接三通及支管，并接通输水支管、主管连接成网。在主管上安装控制阀，与水源相接，形成简易滴灌系统。
五、定植与大田管理
1.定植要求
塑料穴盘轻基质育苗苗龄25～30天，叶龄2～3叶1心，棚内地表10厘米以下土温不低于15℃时，适期定植。春提早爬地栽培，株距0.30～0.45米、行距2.5～3.0米，每亩栽700～800株；晚春栽培，每亩栽800～900株。定植时地膜种植孔边缘应严密封口。及时搭中小棚、覆膜。小拱棚跨度1.0～1.2米，小拱棚上覆农膜，膜上加盖无纺布或草帘。
2.温度调控
定植后全覆盖闷棚一周至醒棵，醒棵后棚内最高温度达40℃时，中棚上覆盖的无纺布或草帘要日揭夜盖（阴雨天可不揭）；春节前后如棚外天气晴好，棚内温度较高，在下风处开侧裙膜通风降温，若瓜蔓生长过长（蔓长30厘米），应揭除小拱棚，正常开外侧膜通风。内层棚温度保持在30～35℃；3月中下旬，棚温保持在25～30℃，并保持正常开棚外侧裙膜通风；后期，在大棚通风处或者露地西瓜上方（原小拱棚棚架保留作支撑）加盖防鸟网，防鸟塑料渔网宽50厘米，网眼直径在1厘米以下。
3.肥水运筹
定植前采取微滴灌浇足定根水，水量掌握在每亩10～12立方米，土壤湿度在80%以上；定植后1～2天内采取微滴灌浇足活棵水，并随水滴施鱼蛋白有机叶面肥100倍液，水量掌握在每亩6～10立方米；定植醒棵后（定植后30天）如干旱导致生长迟缓，应追施伸蔓肥，采取膜下滴施全水溶性肥料（20-20-20） TE（中微量元素）通用肥2000倍液或尿素（2～3公斤） 植物营养液肥2000倍液，水量掌握在每亩6～12立方米；开花坐果期，幼瓜鸭蛋至碗口大小时，每亩用45%硫酸钾型复合肥（4～6公斤） 尿素（4～6公斤），兑水12～16立方米滴灌；头瓜采收前15天一般不灌水追肥，并注意清理瓜田内外“三沟”，防止积雨受渍。 4.整枝
选晴好天气的中午整枝。采用留主蔓整枝法，即除留主蔓外，再选留基部2～3条健壮子蔓，摘除其余子蔓和孙蔓，最后保留3～4个蔓整枝。
5.保花保果与疏果
离主根基部第11～13节处留两个瓜，早春由于气温低，难坐瓜，除人工授粉外，还可用坐果灵辅助坐瓜，并在西瓜鸡蛋大小时滴灌或叶面喷施钙宝等叶面肥预防裂瓜、空心瓜出现。在晴天露水干后至10时前，选当天开放的雄花摘除花瓣后涂抹雌花柱头，进行人工授粉。遇特殊情况（低温、瓜势过旺等），可采用坐瓜灵点花。授粉（点花）后7天左右，當幼瓜鸡蛋大小时疏果，一般每株选留一个瓜。
6.病虫害防治
枯萎病：可用40%杜邦福星（氟硅唑）乳油20毫升 50%多菌灵可湿性粉剂400克，兑水160公斤进行灌根，每株250毫升。疫病：可用72.2%普力克（霜霉威）水剂800倍液、58%瑞毒·锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。蔓枯病：可用10%世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂1500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液防治。炭疽病：可用50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍混合液防治。蚜虫：用5%吡虫啉可湿性粉剂15毫升兑水40公斤喷雾防治。
六、选果采摘与贴标包装
1.注意适时采收
从坐瓜到成熟，一般中果型品种需30～40天，其中早瓜35～40天、二发瓜30～35天、三发瓜30天。
2.选果标准
一看果实成熟表现。熟瓜瓜边的卷须会萎蔫，若果柄茸毛大部分消失，果皮发亮、瓜蒂凹陷、表面有茸毛但光泽暗淡、花斑和纹路不清，则瓜未熟；瓜柄已干枯，属“死藤瓜”，质量差。二弹瓜听声。手指弹瓜听到“嘭嘭”声是熟瓜；听到“当当”声是未熟瓜；听到“噗噗”声是过熟瓜。三观果形。果形要圆正，皮色花纹如青黑色条斑等与品种固有性状要一致。四称大小。全美4K单瓜重4公斤左右，京欣单瓜重5公斤左右。
3.瓜皮洗涤消毒处理
凡选中的商品瓜一律用稀释后的“84”消毒液洗涤晾干，如需长距离运输，还应加配速克灵1000倍液洗涤晾干，或者用保鲜剂（市场出售，用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制而成）涂抹西瓜表皮，然后贴标装箱。
4.贴标装箱
采用圆形商标贴标，商标上除有正常专属图案外，还应加注二维码。包装箱选用瓦楞纸箱，其制作应采用《出口产品包装用瓦楞纸板》（GB5034-85）中规定的瓦楞纸，瓦楞纸箱的规格尺寸要符合《硬质直方体运输包装尺寸系列》（GB4892-85）的要求，包装箱有两种规格，其中A箱：长×宽×高为530毫米×290毫米×370毫米，装小瓜5只、大瓜4只；B箱：长×宽×高为440毫米×290毫米×300毫米，装小瓜4只。包装箱在使用前用速克灵烟雾剂熏蒸消毒处理，包装箱上标明生产地址、商标、经销商等质量可追溯信息。
（江苏省东台市蔬菜研究所 苏生平 邮编：224200）