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期刊论文
香菇生理活性物质的研究
香菇生理活性物质的研究
来源 :东北林业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lzxldf2003
【摘 要】
:
通过对香菇液体发酵培养配方的优化处理,提取胞内和胞外物质成份——多糖、蛋白质、核酸等,并做了定量分析。结果表明:优化配方胞内和胞外多糖总含量为4.5g/L 发酵液。紫外吸
【作 者】
:
项勇
陈艺虹
张虎
侯宝峰
白秀峰
张志群
项存
【机 构】
:
沈阳药科大学; 辽宁省测试中心; 东北林业大学 沈阳; 110015; 沈阳;
【出 处】
:
东北林业大学学报
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
香菇
生理活性
香菇多糖
水溶性木质素
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通过对香菇液体发酵培养配方的优化处理,提取胞内和胞外物质成份——多糖、蛋白质、核酸等,并做了定量分析。结果表明:优化配方胞内和胞外多糖总含量为4.5g/L 发酵液。紫外吸收分析证明50%沉淀物中除多糖外,还有多不饱和化合物,初步认定是水溶性木质素。
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