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论述了生物技术在食品工业中的应用及其所引发的食品安全性问题,介绍了生物技术食品安全性的分析与评价方法.
生物技术在食品工业中的应用及安全性
【摘 要】
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论述了生物技术在食品工业中的应用及其所引发的食品安全性问题,介绍了生物技术食品安全性的分析与评价方法.
【机 构】
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山东轻工业学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2004年2期
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