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研究了稻草粉经氯化钠预处理后加氧氧化钠高温蒸煮提取木聚糖,然后再加酶水解生产低聚木糖的工艺路线.稻草粉在质量分数为2.5％的NaCl溶液中浸泡12 h后,滤去浸泡液,然后采用固液比1:10、120℃、120 min的蒸煮条件进行蒸煮.结果表明,木聚糖的提取得率达29.05％(按稻草粉中木聚糖计),用底物质量分数为3％的木聚糖,加入木聚糖酶液,水解温度80℃,反应时间5 h,最后测得还原糖总质量浓度可达3.54g/L.