【摘 要】
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[目的]优化酶法催化蓖麻油生产生物柴油的条件。[方法]从种植蓖麻试验地土壤中分离出1株脂肪酶产生菌（Pseudomonassp.）H-4,以其发酵液制备的固定化酶为催化剂,催化蓖麻油与甲醇
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
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[目的]优化酶法催化蓖麻油生产生物柴油的条件。[方法]从种植蓖麻试验地土壤中分离出1株脂肪酶产生菌（Pseudomonassp.）H-4,以其发酵液制备的固定化酶为催化剂,催化蓖麻油与甲醇转酯化生产生物柴油,研究该酶的转酯能力。[结果]薄层检测和气相色谱检测表明,该脂肪酶具有催化蓖麻油与甲醇发生酯交换反应制备蓖麻油酸甲酯的功能。随着反应时间的延长,酯交换率不断升高。甲醇分3次加入,酯交换率最高（78%）。反应温度40℃,酯交换率最高（81%）。酶添加量0.6 g,酯交换率最高（85%）。[结论]在醇油摩尔
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