【摘 要】
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<正>酶类是所有生物体自然产生的一种蛋白质。作为催化剂,它们能将大的复杂的结合物分解为较小的因子,从而在机体中更易被利用。同样,大量的复合物需要小分子酶类来分解。日
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<正>酶类是所有生物体自然产生的一种蛋白质。作为催化剂,它们能将大的复杂的结合物分解为较小的因子,从而在机体中更易被利用。同样,大量的复合物需要小分子酶类来分解。日常所知的洗衣液、胰岛素等都是酶类的一种,食品、药品、化妆品都有酶的影子。酶是怎样产生的?又有哪些类别,都应用在何处?一起来制作一个生物反应器,学习检测分析酶类的方法。
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