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白秀峰在接受新闻会客厅采访时表示,新时代对餐饮行业提出了新的要求,＂品牌化＂、＂模式化＂、＂数据化＂、＂零售化＂、＂在线化＂是＂新餐饮＂的五大特征,而线上线下一体化是未来餐饮行业发展的源泉,并将逐步改变餐饮产业成本结构、创新结构甚至重塑整个行业。根据美团点评的后台数据分析,目前餐饮行业的互联网渗透度有限,线上化率只有10%左右,互联网化改造任重而道远。