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介绍了二锅头酒的由来，工艺沿革，质量特点，着重介绍了二锅头酒的勾兑方法和调味酒的制备。
二锅头酒的勾兑与调味
【摘 要】
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介绍了二锅头酒的由来，工艺沿革，质量特点，着重介绍了二锅头酒的勾兑方法和调味酒的制备。
【机 构】
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河北省涿鹿酿酒总厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1998年1期
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