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摘要：本文以苏州农业职业技术学院食品营养与检测专业为例，探讨了分段顶岗实习模式下“三师型”师资队伍建设的必要性和内涵，并对“三师型”师资队伍建设的培养途径、制度保障等进行了探讨，对提高师资队伍建设水平有一定的实际意义。
关键词：三师；师资队伍建设；分段顶岗实习
中图分类号：G451 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）14-0064-03
国务院关于加快发展现代职业教育的决定（国发〔2014〕19号）中指出，职业教育的目标之一是“建成一批世界一流的职业院校和骨干专业，形成具有国际竞争力的人才培养高地”。现代企业对高职院校毕业生素质的要求不断提高，毕业生就业压力逐渐增大，人才培养的压力也日益加重，对教师的知识、能力、素质要求也越来越高，传统的双师型师资队伍已经满足不了需要，建设一支高水平的“三师型”教师队伍成为摆在高职院校面前的重要任务[1，2]。“三师型”教师是对“双师型”教师在内涵和要求上的丰富和升华，是指既能进行理论教学，又能指导学生实践活动，同时还能对学生进行职业能力指导的集多重技能于一身的教师[3，4]。
本文以苏州农业职业技术学院食品营养与检测专业为例，基于分段顶岗实习的人才培养模式，深入研究“三师型”师资队伍建设的内涵和培养途径，以此促进高职高专院校“三师型”教师队伍建设。
一、分段顶岗实习模式下“三师型”师资队伍建设的必要性
（一）分段顶岗实习的含义和特点
以校企合作、工学结合为切入点，依托苏州市农产品检测中心、“校中园”泰事达检测中心及双喜乳业、好利来等校外实习基地，在对其岗位动态变化、顶岗实习时机及周期研究的基础上，将食品营养与检测专业学生的顶岗实习分为三个阶段。第一学年体验式顶岗实践，主要目的是让学生基本熟悉食品生产及檢测企业的运作和管理，以观摩学习为主，感受企业文化，认识企业的不同岗位，了解岗位职业需求，从而激发调动专业学习的积极性，另外使学生树立安全生产意识，培养吃苦耐劳爱岗敬业的职业素养。第二学年课程实习式顶岗训练，通过真实岗位强化职业核心技能的训练，让学生熟悉就业岗位工作过程，获得相应职业岗位技能，并针对实习中的问题再学习。学生以学徒身份参与企业生产，企业老师负责指导。第三学年就业式顶岗实习，经过前两个阶段的实习，学生能较快找到合适的就业单位，可以以准员工的身份进行最后一阶段的实习，进一步增强岗位职业技能，提升职业素养。
（二）“三师型”师资队伍建设的必要性
分阶段顶岗实习加大了创新型教学改革，大大提高了学生学习的积极性和教师的教学水平。使学生走出了枯燥单调的课堂，摆脱了传统的填鸭式理论教学模式，走进了真实的岗位，使学生的实践能力得到了长足的提高。实现了“教中学、学中做”的教学目的。但现行的指导模式为基础知识和实验技能由在校专业教师指导，实习过程主要依赖企业指导老师，在校教师仅仅在过程中通过电话、QQ等形式联系学生，现场探望两到三次，而就业指导课程又由辅导员或专门的教师承担，指导内容停留在帮助学生了解就业形势与政策及如何制作个人简历和提高面试技巧。从知识学习—实习—就业这个过程，职业指导出现断层，学生缺少有针对性的职业指导和专业性的职业发展规划，对未来的就业和发展没有明确的方向和目标，为了改变这种与专业脱离的职业指导模式，建设一支集“知识传授-技能培养-职业指导”于一身的“三师型”师资队伍尤为必要。通过建设“三师型”师资队伍，能有效实现学生理论学习、技能操作及职业规划三者的统一，帮助学生了解将来可能从事的工作、未来的发展方向，树立正确的职业观念。
二、“三师型”师资队伍建设的内涵
“三师型”教师不是“双师”和“职业导师”的简单组合，而是理论讲师、实践技师和职业导师在知识、能力等方面的渗透和融合[5，6]。理论授课需要依托实践经验的积累，实践训练需要专业理论的指导和精炼，理论授课与实践训练又都需要渗透当前该职业的素养要求，因此，“三师型”专业教师需要具备四个方面的良好素质。
（一）较强的专业理论基础
具有高校教师资格证，系统掌握本专业的基础知识和专业应用理论，了解本专业的发展热点和趋势并能及时传授给学生[7]。掌握心理学、教育学的相关知识。
（二）较强的专业操作技能
这是“三师型”教师应具备的核心素质，也是“双师型”研究分量最重的一部分[8]。目前我国高职院校都比较重视“双师型”师资队伍建设，“双师型”教师所占专任教师比例超过1/3。一般标准是：具有行业职业资格证或考评员资格证，能够指导学生的实训及顶岗实习，具有行业联系沟通能力，在校内外技术应用、创新项目中参与实践。
（三）较强的教学能力
较强的教学能力是“三师型”教师应具备的核心能力之一，教师要能把自己掌握的知识或实践技能有效地传授给学生，这就要求教师具有较强的专业教学设计能力，能够结合实际进行项目化教学，发挥学生的能动性，实现“教学做一体化”[9]。要经常参加继续教育、进修培训等，不断提高教学设计能力。
（四）较强的职业指导能力
这是“三师型”教师与“双师型”教师的最大区别，是对教师能力要求的巨大提升，也就是在“双师型”教师的基础上，更强调教师的就业指导能力[10]。具体要求是：能够引导学生进行职业生涯规划；能够结合地方经济和技术发展合理分析就业岗位素质需求的变化趋势；能够结合岗位需求做好毕业生就业和创业指导；毕业生的一次性就业率比较高。
三、“三师型”师资队伍的培养途径
我们以苏州农业职业技术学院食品营养与检测专业与苏州泰事达检测中心、新希望双喜乳业等企业合作为契机，基于分段顶岗实习的“现代学徒制”进一步深化校企合作平台，企业人员和教师双向流动，以双方相互挂职锻炼、短期工作、项目合作为工作途径；以职院教师直接参与企业技术改造、产品开发、员工培训等工作，企业人员直接承担职业院校核心课程教学、参与技术合作研发等为工作内容；以专业专兼教师比例保持动态1∶1为工作目标，全面提升“三师型”专业教师队伍整体水平。 （一）教师深入企业进行锻炼，参与企业技术改造、产品开发、员工培训等工作
之前的教师到企业锻炼大多没有深入，一般只是了解企业的岗位设置和生产检测过程，在企业上班也基本只是打卡报到，一旁观察，甚至有些只是挂名。深化企业锻炼要求教师全面了解企业，从原料到生产车间、包装车间、检测部门，到人力资源部门，深入各个岗位进行体验，严格按照企业制度上岗，切身体会合格的职业人应具备的素质和技能，只有这样教师才能准确了解整个行业企业发展的前沿及动态，了解企业的文化和对员工的素养要求，在教学中才能设计出合理实用的项目任务和教学设计，真正实现工学一体。同时，教师应借助校企合作平台，积极参与企业技术改造和产品开发，一方面提升自身的科研能力，另一方面把先进的科研成果转化为实际应用，提升产品生命力和企业竞争力。另外，教师可参加企业的员工培训等工作，熟悉企业的员工准则，在教学中把安全生产、爱岗敬业、吃苦耐劳等职业素养渗透给学生，使学生在技能和心理上都能实现学校—企业的无缝对接。通过深入的企业锻炼使教师具有深厚的专业知识技能，同时极大地提高就业指导能力，能在知识学习—实习—就业各个环节给予及时、完整、有针对性的职业指导，帮助学生及早找到职业目标，出校门后能马上上岗，实现“三师”师资队伍的培养。
（二）聘请企业人员直接承担职业院校核心课程教学、参与技术合作研发
企业人员在行业第一线，具有更丰富的实践经验，更准确的动态把握，聘请企业人员承担核心课程的教学能将生产一线的经验技能直接传授给学生，弥补专业教师的不足，本专业连续三年聘请苏州市农产品检测中心的专家担任《快速检测技术》课程的任课老师，将生产检测一线的实用技术带入课堂，使学生出课堂就能上岗位。另外，本专业也不定期邀请业内专家来校讲座，内容包含岗位要求、岗位发展以及行业发展等，使学生能清楚了解未来的工作情况，结合自身特点制定职业目标。引进企业技术人员，校企联动开展技术合作，教师方面要求时刻浏览关注国内外各类期刊文献，对于技术发展的前沿较为了解；企业人员擅长技术转化为生产，用于民生，两方合作实现双赢，教师在合作的过程中能学到更多的实践经验。
（三）开发校企深度合作课程
本专业依托“校中园”泰事达检测中心开发校企深度合作课程《食品卫生物及检验》、《理化检验技术》，校企双方共同协商制定教学大纲，以岗位需求为中心确定教学内容，采用项目化理实一体教学，取得良好效果，学生对各企事业单位检验岗位的适应性极大提高，依托“校中园”的先进仪器设备我们对部分学生进行提升训练，在国赛中取得了好成绩。与新希望双喜乳业合作，开发《乳品生产技术及检验》课程，通过参观大致了解乳品的生产过程，进行项目化教学设计，之后分批去企业进行课程实习，实现课程和工厂的紧密衔接。深度合作课程中有些项目直接到企业中由企业人员授课，教师再对实践内容进行理论的归纳和扩充，这样学生得到了第一线的经验，教师也从与企业人员的合作交流中获得了更多经验。
四、“三师型”师资队伍建设的制度保障
（一）导师制
建立“导师制”，学生入校就分配专业教师作为导师，直至毕业，导师参与从入校到离校的一系列环节，入校第一学年指导企业认知实习，第二学年指导课程式顶岗实习，第三学年的就业实习及毕业论文，从专业知识技能的传授到职业发展规划进行全方位的指导，同时校内导师可与企业老师结对交流合作，共同指导学生在企业的实习。“导师制”能改变知识学习—实习—就业过程中职业指导的断层，学生能从入校初就得到引导，学习更有明确的目标和动力，未来有更合理的规划，极大地激发了学习动力，提高就业率。教师结合职业指导进行教学能提高自身的教学教研能力，能与学生保持良好的沟通交流，能对学生进行有效的就业创业指导，帮助学生进行职业规划和选择，提高人才培养水平，增强学校及专业的竞争力。
（二）与职称评定挂钩
学校出台相关政策，将是否是“三师”与职称评定挂钩，通过教育科研、技术项目、资质认证、课程重构等引导教师积极参与企业锻炼、科技项目研发及产学合作等工作，不断提高自身素质和能力，成为“三师”。职称评定时“三师型”教师在其他条件同等的情况下可优先推荐，提高教师成为“三师”的积极性。
（三）适当减免“三师”型教师的教学工作量
“三师”除了日常教学科研工作，还要指导学生的实践和实习，第一、二学年的分阶段顶岗实习“三师”也要跟学生一起进入企业，与企业老师共同指导实习，第三学年的毕业实习也须每月进企业，巡视、总结、指导学生的实习，“三师”的工作量大大增加，因此，进入企业的“三师”可适当减少教学工作量，保证教学和职业指导的质量。
参考文献：
[1]王贵军，冯克江.高职高专“三师型”专业教师队伍建设的探讨[J].职教论坛，2012，（22）：73-75.
[2]肖姣娣.地方高职农林类专业“三师型”教师队伍建设探讨[J].企业导报，2015，（9）：99-100.
[3]胥学跃，万红.高职院校“三师”教师队伍建设的探索与实践-以四川邮电职业技术学院为例[J].产业与科技论坛，2015，（14）19：212-214.
[4]王永颜，徐滨昕.高职院校“三师型”教师队伍建设存在的问题与对策[J].职业教育研究，2013，（10）：77-78.
[5]刘薇.高职院校“三师型”教师队伍建设思考[J].合作经济与科技，2015，（5）：145-146.
[6]王翠敏，王晓欣，刘薇.高职院校“三师型”教师队伍建设途径分析[J].统计与管理，2015（3）：151-152.
[7]郑心灵，鲁雷.高职院校“三师型”教师队伍素质研究[J].焦作大学学报，2012（12）4：111-113.
[8]王丽丽.高职院校“三师型”教师建设的必要性及其内涵[J].北方经贸，2012，（10）：157-158.
[9]王磊.基于“現代学徒制”的高职食品类专业“三师型”师资队伍建设的探索与实践[J].教育教学论坛，2016，8（2）：22-23.
[10]米伟，李光霞.加强高职院校“三师型”教师队伍建设的必要性初探[J].中国校外教育，2013，（10）：122-123.
关键词：三师；师资队伍建设；分段顶岗实习
中图分类号：G451 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）14-0064-03
国务院关于加快发展现代职业教育的决定（国发〔2014〕19号）中指出，职业教育的目标之一是“建成一批世界一流的职业院校和骨干专业，形成具有国际竞争力的人才培养高地”。现代企业对高职院校毕业生素质的要求不断提高，毕业生就业压力逐渐增大，人才培养的压力也日益加重，对教师的知识、能力、素质要求也越来越高，传统的双师型师资队伍已经满足不了需要，建设一支高水平的“三师型”教师队伍成为摆在高职院校面前的重要任务[1，2]。“三师型”教师是对“双师型”教师在内涵和要求上的丰富和升华，是指既能进行理论教学，又能指导学生实践活动，同时还能对学生进行职业能力指导的集多重技能于一身的教师[3，4]。
本文以苏州农业职业技术学院食品营养与检测专业为例，基于分段顶岗实习的人才培养模式，深入研究“三师型”师资队伍建设的内涵和培养途径，以此促进高职高专院校“三师型”教师队伍建设。
一、分段顶岗实习模式下“三师型”师资队伍建设的必要性
（一）分段顶岗实习的含义和特点
以校企合作、工学结合为切入点，依托苏州市农产品检测中心、“校中园”泰事达检测中心及双喜乳业、好利来等校外实习基地，在对其岗位动态变化、顶岗实习时机及周期研究的基础上，将食品营养与检测专业学生的顶岗实习分为三个阶段。第一学年体验式顶岗实践，主要目的是让学生基本熟悉食品生产及檢测企业的运作和管理，以观摩学习为主，感受企业文化，认识企业的不同岗位，了解岗位职业需求，从而激发调动专业学习的积极性，另外使学生树立安全生产意识，培养吃苦耐劳爱岗敬业的职业素养。第二学年课程实习式顶岗训练，通过真实岗位强化职业核心技能的训练，让学生熟悉就业岗位工作过程，获得相应职业岗位技能，并针对实习中的问题再学习。学生以学徒身份参与企业生产，企业老师负责指导。第三学年就业式顶岗实习，经过前两个阶段的实习，学生能较快找到合适的就业单位，可以以准员工的身份进行最后一阶段的实习，进一步增强岗位职业技能，提升职业素养。
（二）“三师型”师资队伍建设的必要性
分阶段顶岗实习加大了创新型教学改革，大大提高了学生学习的积极性和教师的教学水平。使学生走出了枯燥单调的课堂，摆脱了传统的填鸭式理论教学模式，走进了真实的岗位，使学生的实践能力得到了长足的提高。实现了“教中学、学中做”的教学目的。但现行的指导模式为基础知识和实验技能由在校专业教师指导，实习过程主要依赖企业指导老师，在校教师仅仅在过程中通过电话、QQ等形式联系学生，现场探望两到三次，而就业指导课程又由辅导员或专门的教师承担，指导内容停留在帮助学生了解就业形势与政策及如何制作个人简历和提高面试技巧。从知识学习—实习—就业这个过程，职业指导出现断层，学生缺少有针对性的职业指导和专业性的职业发展规划，对未来的就业和发展没有明确的方向和目标，为了改变这种与专业脱离的职业指导模式，建设一支集“知识传授-技能培养-职业指导”于一身的“三师型”师资队伍尤为必要。通过建设“三师型”师资队伍，能有效实现学生理论学习、技能操作及职业规划三者的统一，帮助学生了解将来可能从事的工作、未来的发展方向，树立正确的职业观念。
二、“三师型”师资队伍建设的内涵
“三师型”教师不是“双师”和“职业导师”的简单组合，而是理论讲师、实践技师和职业导师在知识、能力等方面的渗透和融合[5，6]。理论授课需要依托实践经验的积累，实践训练需要专业理论的指导和精炼，理论授课与实践训练又都需要渗透当前该职业的素养要求，因此，“三师型”专业教师需要具备四个方面的良好素质。
（一）较强的专业理论基础
具有高校教师资格证，系统掌握本专业的基础知识和专业应用理论，了解本专业的发展热点和趋势并能及时传授给学生[7]。掌握心理学、教育学的相关知识。
（二）较强的专业操作技能
这是“三师型”教师应具备的核心素质，也是“双师型”研究分量最重的一部分[8]。目前我国高职院校都比较重视“双师型”师资队伍建设，“双师型”教师所占专任教师比例超过1/3。一般标准是：具有行业职业资格证或考评员资格证，能够指导学生的实训及顶岗实习，具有行业联系沟通能力，在校内外技术应用、创新项目中参与实践。
（三）较强的教学能力
较强的教学能力是“三师型”教师应具备的核心能力之一，教师要能把自己掌握的知识或实践技能有效地传授给学生，这就要求教师具有较强的专业教学设计能力，能够结合实际进行项目化教学，发挥学生的能动性，实现“教学做一体化”[9]。要经常参加继续教育、进修培训等，不断提高教学设计能力。
（四）较强的职业指导能力
这是“三师型”教师与“双师型”教师的最大区别，是对教师能力要求的巨大提升，也就是在“双师型”教师的基础上，更强调教师的就业指导能力[10]。具体要求是：能够引导学生进行职业生涯规划；能够结合地方经济和技术发展合理分析就业岗位素质需求的变化趋势；能够结合岗位需求做好毕业生就业和创业指导；毕业生的一次性就业率比较高。
三、“三师型”师资队伍的培养途径
我们以苏州农业职业技术学院食品营养与检测专业与苏州泰事达检测中心、新希望双喜乳业等企业合作为契机，基于分段顶岗实习的“现代学徒制”进一步深化校企合作平台，企业人员和教师双向流动，以双方相互挂职锻炼、短期工作、项目合作为工作途径；以职院教师直接参与企业技术改造、产品开发、员工培训等工作，企业人员直接承担职业院校核心课程教学、参与技术合作研发等为工作内容；以专业专兼教师比例保持动态1∶1为工作目标，全面提升“三师型”专业教师队伍整体水平。 （一）教师深入企业进行锻炼，参与企业技术改造、产品开发、员工培训等工作
之前的教师到企业锻炼大多没有深入，一般只是了解企业的岗位设置和生产检测过程，在企业上班也基本只是打卡报到，一旁观察，甚至有些只是挂名。深化企业锻炼要求教师全面了解企业，从原料到生产车间、包装车间、检测部门，到人力资源部门，深入各个岗位进行体验，严格按照企业制度上岗，切身体会合格的职业人应具备的素质和技能，只有这样教师才能准确了解整个行业企业发展的前沿及动态，了解企业的文化和对员工的素养要求，在教学中才能设计出合理实用的项目任务和教学设计，真正实现工学一体。同时，教师应借助校企合作平台，积极参与企业技术改造和产品开发，一方面提升自身的科研能力，另一方面把先进的科研成果转化为实际应用，提升产品生命力和企业竞争力。另外，教师可参加企业的员工培训等工作，熟悉企业的员工准则，在教学中把安全生产、爱岗敬业、吃苦耐劳等职业素养渗透给学生，使学生在技能和心理上都能实现学校—企业的无缝对接。通过深入的企业锻炼使教师具有深厚的专业知识技能，同时极大地提高就业指导能力，能在知识学习—实习—就业各个环节给予及时、完整、有针对性的职业指导，帮助学生及早找到职业目标，出校门后能马上上岗，实现“三师”师资队伍的培养。
（二）聘请企业人员直接承担职业院校核心课程教学、参与技术合作研发
企业人员在行业第一线，具有更丰富的实践经验，更准确的动态把握，聘请企业人员承担核心课程的教学能将生产一线的经验技能直接传授给学生，弥补专业教师的不足，本专业连续三年聘请苏州市农产品检测中心的专家担任《快速检测技术》课程的任课老师，将生产检测一线的实用技术带入课堂，使学生出课堂就能上岗位。另外，本专业也不定期邀请业内专家来校讲座，内容包含岗位要求、岗位发展以及行业发展等，使学生能清楚了解未来的工作情况，结合自身特点制定职业目标。引进企业技术人员，校企联动开展技术合作，教师方面要求时刻浏览关注国内外各类期刊文献，对于技术发展的前沿较为了解；企业人员擅长技术转化为生产，用于民生，两方合作实现双赢，教师在合作的过程中能学到更多的实践经验。
（三）开发校企深度合作课程
本专业依托“校中园”泰事达检测中心开发校企深度合作课程《食品卫生物及检验》、《理化检验技术》，校企双方共同协商制定教学大纲，以岗位需求为中心确定教学内容，采用项目化理实一体教学，取得良好效果，学生对各企事业单位检验岗位的适应性极大提高，依托“校中园”的先进仪器设备我们对部分学生进行提升训练，在国赛中取得了好成绩。与新希望双喜乳业合作，开发《乳品生产技术及检验》课程，通过参观大致了解乳品的生产过程，进行项目化教学设计，之后分批去企业进行课程实习，实现课程和工厂的紧密衔接。深度合作课程中有些项目直接到企业中由企业人员授课，教师再对实践内容进行理论的归纳和扩充，这样学生得到了第一线的经验，教师也从与企业人员的合作交流中获得了更多经验。
四、“三师型”师资队伍建设的制度保障
（一）导师制
建立“导师制”，学生入校就分配专业教师作为导师，直至毕业，导师参与从入校到离校的一系列环节，入校第一学年指导企业认知实习，第二学年指导课程式顶岗实习，第三学年的就业实习及毕业论文，从专业知识技能的传授到职业发展规划进行全方位的指导，同时校内导师可与企业老师结对交流合作，共同指导学生在企业的实习。“导师制”能改变知识学习—实习—就业过程中职业指导的断层，学生能从入校初就得到引导，学习更有明确的目标和动力，未来有更合理的规划，极大地激发了学习动力，提高就业率。教师结合职业指导进行教学能提高自身的教学教研能力，能与学生保持良好的沟通交流，能对学生进行有效的就业创业指导，帮助学生进行职业规划和选择，提高人才培养水平，增强学校及专业的竞争力。
（二）与职称评定挂钩
学校出台相关政策，将是否是“三师”与职称评定挂钩，通过教育科研、技术项目、资质认证、课程重构等引导教师积极参与企业锻炼、科技项目研发及产学合作等工作，不断提高自身素质和能力，成为“三师”。职称评定时“三师型”教师在其他条件同等的情况下可优先推荐，提高教师成为“三师”的积极性。
（三）适当减免“三师”型教师的教学工作量
“三师”除了日常教学科研工作，还要指导学生的实践和实习，第一、二学年的分阶段顶岗实习“三师”也要跟学生一起进入企业，与企业老师共同指导实习，第三学年的毕业实习也须每月进企业，巡视、总结、指导学生的实习，“三师”的工作量大大增加，因此，进入企业的“三师”可适当减少教学工作量，保证教学和职业指导的质量。
参考文献：
[1]王贵军，冯克江.高职高专“三师型”专业教师队伍建设的探讨[J].职教论坛，2012，（22）：73-75.
[2]肖姣娣.地方高职农林类专业“三师型”教师队伍建设探讨[J].企业导报，2015，（9）：99-100.
[3]胥学跃，万红.高职院校“三师”教师队伍建设的探索与实践-以四川邮电职业技术学院为例[J].产业与科技论坛，2015，（14）19：212-214.
[4]王永颜，徐滨昕.高职院校“三师型”教师队伍建设存在的问题与对策[J].职业教育研究，2013，（10）：77-78.
[5]刘薇.高职院校“三师型”教师队伍建设思考[J].合作经济与科技，2015，（5）：145-146.
[6]王翠敏，王晓欣，刘薇.高职院校“三师型”教师队伍建设途径分析[J].统计与管理，2015（3）：151-152.
[7]郑心灵，鲁雷.高职院校“三师型”教师队伍素质研究[J].焦作大学学报，2012（12）4：111-113.
[8]王丽丽.高职院校“三师型”教师建设的必要性及其内涵[J].北方经贸，2012，（10）：157-158.
[9]王磊.基于“現代学徒制”的高职食品类专业“三师型”师资队伍建设的探索与实践[J].教育教学论坛，2016，8（2）：22-23.
[10]米伟，李光霞.加强高职院校“三师型”教师队伍建设的必要性初探[J].中国校外教育，2013，（10）：122-123.