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<正>鲟鱼鱼子酱由鲟鱼卵腌渍而成,富含人体必需的各种氨基酸和高不饱和脂肪酸(EPA、DHA)、无机盐、维生素A、B和D,以及钙、铜、镁、铁和硒等微量元素。鱼子酱与鹅肝、松露并称为"世界三大美食",素有"黑
世界鲟鱼鱼子酱贸易状况分析
【摘 要】
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<正>鲟鱼鱼子酱由鲟鱼卵腌渍而成,富含人体必需的各种氨基酸和高不饱和脂肪酸(EPA、DHA)、无机盐、维生素A、B和D,以及钙、铜、镁、铁和硒等微量元素。鱼子酱与鹅肝、松露并
【机 构】
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全国水生野生动物保护分会鲟鱼专业委员会
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2011年08期
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