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目的为进一步做好笔者所在市食源性致病菌监测工作，提升南京市食品工作监测能力，笔者所在实验室对南京市生熟制品中食源性致病菌进了分析调查。方法采集6类食品，共计89份样品按照GB／T4789—2003食品微生物检验标准对样本分别进行了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、致冯件大肠杆菌、副溶血性弧菌、空肠弯曲菌6种致病菌检测。结果2008年南京市生熟制品中单核细胞增生性李斯特菌污染较为严重，检出率达16．9％。结论此次污染物分析调查对提高笔者所在实验室分析能力、食源性致病菌主动监测及食源性致病菌溯源等工作具