高剂量辐射照射食品的安全性

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早在 196 1年 (联合国粮农组织 /国际原子能机构 /世界卫生组织 (FAO/IAEA/WHO )即开始合作在食品辐射领域进行协作研究。 1980年 ,三方专家联合委员会关于食品辐射即提出 :经辐射总平均剂量 10 k Gy照射过的食品 ,不会出现毒害 ,不会导致营养成分缺陷和微生物病害。这一提法确 As early as 1961 (FAO / IAEA / WHO started collaborating on collaborative research in the field of food irradiation.) In 1980, the Joint Tripartite Experts Committee on Food Radiation proposed: Radiation The total average dose of 10 k Gy irradiated food will not appear toxic, will not lead to nutritional deficiencies and microbial diseases.
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