【摘 要】
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目的分析初中生健康素养与不良饮食行为之间的相关性,为改善青少年饮食行为、增强青少年体质提供科学依据。方法采用多阶段整群抽样方法,抽取北京市、广东省、吉林省16所中学
【基金项目】
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教育部委托课题项目(2013-2017)
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目的分析初中生健康素养与不良饮食行为之间的相关性,为改善青少年饮食行为、增强青少年体质提供科学依据。方法采用多阶段整群抽样方法,抽取北京市、广东省、吉林省16所中学2 565名初中生进行健康素养及不良饮食行为(挑食/偏食行为、食用西式快餐行为)调查。结果北京市、广东省、吉林省初中生健康素养总平均得分为(72.45±8.99)分,具备基本健康素养的比例分别为19.5%,10.0%,26.2%;挑食/偏食行为和过去7 d食用西式快餐行为的发生率分别为34.1%和42.9%;二分类Logistic回归分析结果显示,基本健康素养不足和不具备基本健康素养会增加初中生发生挑食/偏食行为(OR=2.022,95%CI=1.598~2.559;OR=3.614,95%CI=2.472~5.080)及食用西式快餐行为(OR=1.494,95%CI=1.205~1.853;OR=3.614,95%CI=2.472~5.080)的风险。结论具备基本健康素养能够降低初中生不良饮食行为的发生率。学校、家长可通过全面提升学生健康素养的方式来改善饮食行为,从而达到增强学生体质的目的。
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