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把大豆做成预制食品这种创新概念正被越来越多的人接受，特别是那些重视健康的消费者。因为大豆对许多疾病像癌症、骨质疏松、冠状血管疾病都有预防作用，它已经被冠以“天然功能食品”的美名。
韩国制出无菌纸盒包装的大豆汤产品
【摘 要】
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把大豆做成预制食品这种创新概念正被越来越多的人接受，特别是那些重视健康的消费者。因为大豆对许多疾病像癌症、骨质疏松、冠状血管疾病都有预防作用，它已经被冠以“天然功能
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2007年1期
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