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回顾了我国发酵面食机械装备技术发展历程，分析了发酵面食机械装备存在的问题，对其发展进行了思考。
我国发酵面食机械装备的发展与对策
【摘 要】
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回顾了我国发酵面食机械装备技术发展历程，分析了发酵面食机械装备存在的问题，对其发展进行了思考。
【机 构】
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河南工业大学机电工程学院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2009年1期
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