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《连锁企业门店营运管理》是连锁经营管理专业的核心课程。其教学目标在于培养学生在连锁门店的岗位作业能力和现场组织、协调能力。立足职业教育的特点,基于连锁门店店长的专业定位和店长的典型工作任务,《连锁企业门店营运管理》推行项目化教学、体验式教学,在教学内容的选取、教程设计、教学组织以及教学资源建设等方面进行了大胆探索与实践。