【摘 要】
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目的:研究翻白草鞣质的体外抗氧化作用。方法:运用超声技术提取翻白草中的鞣质成分,将其配制成系列不同浓度供试样品,测定其对羟自由基(HO·)、超氧阴离子自由基(O2)、二苯代
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目的:研究翻白草鞣质的体外抗氧化作用。方法:运用超声技术提取翻白草中的鞣质成分,将其配制成系列不同浓度供试样品,测定其对羟自由基(HO·)、超氧阴离子自由基(O2)、二苯代苦味酰基(DPPH·)自由基的清除能力以及抑制小鼠肝组织-1自发性脂质过氧化物的作用。结果:翻白草鞣质在0.50mg·mL-1浓度时对HO·和O2的清除率分别为81.7%和85.4%,0.75mg·-1mL-1浓度时对DPPH·的清除率达到91.6%,对丙二醛(MDA)的抑制率为90.2%,其抗氧化作用在一定范围内随浓度增加而加强。结论:翻白草鞣质具有较强的抗氧化作用,可以作为一种天然抗氧剂加以研发;本试验对筛选新型天然抗氧剂具有实用价值。
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