【摘 要】
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随着人民生活水平的提高,消费者对于食品品质认识的提高促使肉品加工业更加重视肉品的质量.分子生物学技术的发展也让研究者认识到基于DNA标识的选育是最有效的选育手段.如果
【机 构】
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舞钢市动物卫生监督所,河南舞钢,462500舞钢市畜禽改良站;西平县畜牧局;
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随着人民生活水平的提高,消费者对于食品品质认识的提高促使肉品加工业更加重视肉品的质量.分子生物学技术的发展也让研究者认识到基于DNA标识的选育是最有效的选育手段.如果发现某一DNA标记和目标性状有联系就可以对年幼的动物进行基因型研究而不必等到屠宰时,并且可以敲除对性状有害的基因,改良品种性状.因此,肉质性状相关基因的研究显得尤为重要.近年来,采用分子生物学技术对影响猪肉质性状的主效基因、候选基因及QTL定位已取得迅猛发展,下面就有关猪肉质性状基因及QTL定位的研究进展作扼要概述.
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