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于2007年9月在长江木洞江段采集铜鱼31尾,体长（L）范围为9.2～32.0cm,体质量（W）范围为11.3～504.0g,分为4个体长组,分别测定了鱼体化学组成,估算了能量密度。结果表明,铜鱼灰分含量（ASH）、蛋白质含量（PRO）、脂肪含量（FAT）和含水量（WAT）以其占体质量的百分比表示,范围分别为2.35%～5.20%、13.79%～19.69%、1.24%～19.32%和61.63%～80.69%;能量密度（E）范围为4.02～11.39kJ·g^-1。体质量与脂肪含量和能量密度的