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摘要 蓖麻碱是一种具有生物活性的物质，是许多药物中的重要组成成分。本研究用紫外分光光度法对不同地区蓖麻籽中蓖麻碱的含量进行检测，检查了3种不同地区的样品在313 nm波长下蓖麻碱的吸光值。结果表明，河南安阳的蓖麻籽中蓖麻碱含量最高，山西朔州的含量最低。
关键词 蓖麻；蓖麻碱；紫外分光光度法；含量；不同地区
中图分类号 S565.6 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）16-0008-01
Abstract Castor alkali is a bioactive substances and an important component of many drugs.This study determined stor alkali in castor from different regions by using UV spectrophotometry，checked absorbance value of castor alkali from three different regions under 313 nm wavelength.The results showed that the content of castor alkali of castor from Anyang Henan is highest，and he castor from Shuozhou Shanxi is minimum.
Key words cstor；cstor alkali；UV spectrophotometry；content；different region
蓖麻，学名大麻子（Ricinus communis L.），主要分布的地区有亚热带和热带地区。大麻子开花期长，开花时花粉散出，依靠风力和昆虫传粉[1]。种子可以榨油，得到的油脂黏度高、凝固点低、耐寒、耐高温、具有其他油脂所没有的特性，是化工、轻工、印刷和染料等领域的重要原料。
蓖麻碱分布在枝茎、叶子、果实中，其中，果实和叶子中所含比例较高[2]，在没有经过脱毒处理的榨油后的饼粕中蓖麻碱含量特别高，含量占全重的0.2%～0.4%。蓖麻碱的分子式为C8H8N2O2，熔点一般在200～201 ℃之间，不与酸反应生成盐，是一种中性的生物碱[3]。因为蓖麻碱分子中含氰基，可以使人中毒，若治疗不及时还会造成死亡[4]。
研究发现，蓖麻碱具有触杀和胃毒的综合作用，并会引起拒食。由蓖麻碱配制而成的农业杀虫剂具有速杀性，不但配制过程方便、成本较低，而且杀虫效果较好，对作物植株还具有追加叶面有机肥源的作用，不易产生抗毒性[5]。但是，在动物饲料方面，蓖麻碱制约了蓖麻作为饲料的发展。
通过本试验检测不同地区的蓖麻中蓖麻碱的含量，筛选出适用生产的品种或通过杂交育种等手段来获得更好的蓖麻品种，使其更利于生产生活。本试验就山西省、河南省、安徽省3个省的蓖麻籽中蓖麻碱的含量做了抽样调查。
1 材料与方法
1.1 供试材料
供试材料为蓖麻籽，分别为来自山西朔州的大粒黑皮、河南安阳的小粒红皮、安徽亳州的大粒黑皮。
1.2 试验方法
用电子天平准确称量10 g蓖麻籽饼粉样品，将其与100 mL氯仿一起放入回流装置内，76～78 ℃下持续回流提取12 h后，之后将混合物用真空泵过滤，过滤后得到的滤液用旋转蒸发仪浓缩，蒸干，用100 mL石油醚分成3次清洗得到的蒸干物，然后用鼓风干燥烘箱烘干，之后用适量的甲醇将固体溶解，定容于100 mL容量瓶中。过滤取5 mL滤液定容在50 mL的容量瓶中，在313 nm处测吸光度，利用标准曲线，计算出蓖麻碱含量[6-7]。
2 结果与分析
通过稀释不同的浓度梯度，分别测定蓖麻碱标准液浓度为0、1.31、2.62、3.93、5.24、6.55 mg/mL的吸光度值，结果如表1所示。根据测得不同浓度的蓖麻碱标准液的吸光度值，制作蓖麻碱含量的标准曲线（图1），通过试验得回归方程y=22.477x-0.162 3（R2=0.999 3），结果表明，蓖麻碱在0～6.55 mg/mL范围内，吸光度随着蓖麻碱的浓度增加而增加，呈现单调递增的趋势。
波长313 nm处，通过紫外分光光度计对3个地区的样品分别测定它们所含蓖麻碱含量吸光度。结果见表2。可以发现，河南安阳生产的蓖麻籽中蓖麻碱的吸光度最高，安徽亳州的其次，山西朔州种植的蓖麻籽蓖麻碱吸光度最低。
本次测定我国3个省份的蓖麻籽样品，对每种样品分别进行蓖麻碱含量的测定，检测结果如表3 所示。通过观察，发现不同地方的蓖麻籽中的蓖麻碱含量不同，就3个地区的试验样品而言，来自河南安阳的蓖麻籽中蓖麻碱含量最丰富，含量为0.287%，其次是安徽亳州生产的蓖麻籽，含量为0.230%，山西朔州种植生产的蓖麻籽中蓖麻碱含量最少，含量为0.203%。
3 结论与讨论
试验结果表明，河南安阳生产的蓖麻籽中蓖麻碱含量最高，山西朔州的最低。紫外分光扫描蓖麻碱发现有2个吸收峰，但是在波长313 nm处吸收峰比较大。因此，紫外分光光度计选用313 nm作为测定蓖麻碱含量时的波长。采用薄层层析定量分析法等一些常规分析方法具有时间长、工序复杂等一些缺点，而紫外分光光度法不仅克服了这些缺点，并且还容易上手，节省时间、不需要特定的试验条件，试验结果可靠而且具大范围普及的可能，是目前检测蓖麻粕中有毒成分最好的办法[8-9]。种皮与种仁中的蓖麻碱分布非常不均匀，蓖麻碱在种皮中的含量远高于种仁中蓖麻碱的含量。并且由于蓖麻籽中含有大量的蓖麻油，粉碎后种皮与种仁不能充分混合均勻，所以实际含量测定时应先将蓖麻籽粉碎成粗粉后再称量10 g样品进行试验，这样可保证称取的样品品质均匀以及测定的结果的准确性。
4 参考文献
[1] 孙福来.特用工业油源作物蓖麻[J].中国种业，2005（3）：21-22.
[2] FERRAZ AC，PEREIRA LF，RIBEIRO RL，et al.Ricinine elicited seizu-res.A novel chemicalModel of convulsive seizures[J].Pharmacol Biochem Behav，2000，65（4）：577-583.
[3] 郑成，许丽珠，高晓明，等.蓖麻碱的提取，纯化，改性及其杀虫活性研究[J].天然产物研究与开发，2007（19）：785-790.
[4] 林启寿.中草药成分化学[M].北京：科学出版社，1977：706.
[5] 刘骁，李端.蓖麻碱的生物活性研究与应用开发前景[J].中国药理学与毒理学杂志，2006，20（1）：76-78.
[6] FARAH MO，HASSAN AB，HASHIM MM，et al.Phytochemical and pha-rmacological studies on the leaves of Ricinus communisL.[J].Egypt-JVetSci，1988，24：169-180.
[7] 郑成，雷德柱，周勇强，等.蓖麻碱的提取[J].广东化工，2003（6）：12-15.
[8] 金征宇，李星.蓖麻籽脱毒新工艺[J].中国油脂，1991，16（6）：17-19.
[9] 尚宇光，李淑芬，肖鸯布.红物中生物碱的提取[J].现代化工，2002（22）：51-54.
关键词 蓖麻；蓖麻碱；紫外分光光度法；含量；不同地区
中图分类号 S565.6 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）16-0008-01
Abstract Castor alkali is a bioactive substances and an important component of many drugs.This study determined stor alkali in castor from different regions by using UV spectrophotometry，checked absorbance value of castor alkali from three different regions under 313 nm wavelength.The results showed that the content of castor alkali of castor from Anyang Henan is highest，and he castor from Shuozhou Shanxi is minimum.
Key words cstor；cstor alkali；UV spectrophotometry；content；different region
蓖麻，学名大麻子（Ricinus communis L.），主要分布的地区有亚热带和热带地区。大麻子开花期长，开花时花粉散出，依靠风力和昆虫传粉[1]。种子可以榨油，得到的油脂黏度高、凝固点低、耐寒、耐高温、具有其他油脂所没有的特性，是化工、轻工、印刷和染料等领域的重要原料。
蓖麻碱分布在枝茎、叶子、果实中，其中，果实和叶子中所含比例较高[2]，在没有经过脱毒处理的榨油后的饼粕中蓖麻碱含量特别高，含量占全重的0.2%～0.4%。蓖麻碱的分子式为C8H8N2O2，熔点一般在200～201 ℃之间，不与酸反应生成盐，是一种中性的生物碱[3]。因为蓖麻碱分子中含氰基，可以使人中毒，若治疗不及时还会造成死亡[4]。
研究发现，蓖麻碱具有触杀和胃毒的综合作用，并会引起拒食。由蓖麻碱配制而成的农业杀虫剂具有速杀性，不但配制过程方便、成本较低，而且杀虫效果较好，对作物植株还具有追加叶面有机肥源的作用，不易产生抗毒性[5]。但是，在动物饲料方面，蓖麻碱制约了蓖麻作为饲料的发展。
通过本试验检测不同地区的蓖麻中蓖麻碱的含量，筛选出适用生产的品种或通过杂交育种等手段来获得更好的蓖麻品种，使其更利于生产生活。本试验就山西省、河南省、安徽省3个省的蓖麻籽中蓖麻碱的含量做了抽样调查。
1 材料与方法
1.1 供试材料
供试材料为蓖麻籽，分别为来自山西朔州的大粒黑皮、河南安阳的小粒红皮、安徽亳州的大粒黑皮。
1.2 试验方法
用电子天平准确称量10 g蓖麻籽饼粉样品，将其与100 mL氯仿一起放入回流装置内，76～78 ℃下持续回流提取12 h后，之后将混合物用真空泵过滤，过滤后得到的滤液用旋转蒸发仪浓缩，蒸干，用100 mL石油醚分成3次清洗得到的蒸干物，然后用鼓风干燥烘箱烘干，之后用适量的甲醇将固体溶解，定容于100 mL容量瓶中。过滤取5 mL滤液定容在50 mL的容量瓶中，在313 nm处测吸光度，利用标准曲线，计算出蓖麻碱含量[6-7]。
2 结果与分析
通过稀释不同的浓度梯度，分别测定蓖麻碱标准液浓度为0、1.31、2.62、3.93、5.24、6.55 mg/mL的吸光度值，结果如表1所示。根据测得不同浓度的蓖麻碱标准液的吸光度值，制作蓖麻碱含量的标准曲线（图1），通过试验得回归方程y=22.477x-0.162 3（R2=0.999 3），结果表明，蓖麻碱在0～6.55 mg/mL范围内，吸光度随着蓖麻碱的浓度增加而增加，呈现单调递增的趋势。
波长313 nm处，通过紫外分光光度计对3个地区的样品分别测定它们所含蓖麻碱含量吸光度。结果见表2。可以发现，河南安阳生产的蓖麻籽中蓖麻碱的吸光度最高，安徽亳州的其次，山西朔州种植的蓖麻籽蓖麻碱吸光度最低。
本次测定我国3个省份的蓖麻籽样品，对每种样品分别进行蓖麻碱含量的测定，检测结果如表3 所示。通过观察，发现不同地方的蓖麻籽中的蓖麻碱含量不同，就3个地区的试验样品而言，来自河南安阳的蓖麻籽中蓖麻碱含量最丰富，含量为0.287%，其次是安徽亳州生产的蓖麻籽，含量为0.230%，山西朔州种植生产的蓖麻籽中蓖麻碱含量最少，含量为0.203%。
3 结论与讨论
试验结果表明，河南安阳生产的蓖麻籽中蓖麻碱含量最高，山西朔州的最低。紫外分光扫描蓖麻碱发现有2个吸收峰，但是在波长313 nm处吸收峰比较大。因此，紫外分光光度计选用313 nm作为测定蓖麻碱含量时的波长。采用薄层层析定量分析法等一些常规分析方法具有时间长、工序复杂等一些缺点，而紫外分光光度法不仅克服了这些缺点，并且还容易上手，节省时间、不需要特定的试验条件，试验结果可靠而且具大范围普及的可能，是目前检测蓖麻粕中有毒成分最好的办法[8-9]。种皮与种仁中的蓖麻碱分布非常不均匀，蓖麻碱在种皮中的含量远高于种仁中蓖麻碱的含量。并且由于蓖麻籽中含有大量的蓖麻油，粉碎后种皮与种仁不能充分混合均勻，所以实际含量测定时应先将蓖麻籽粉碎成粗粉后再称量10 g样品进行试验，这样可保证称取的样品品质均匀以及测定的结果的准确性。
4 参考文献
[1] 孙福来.特用工业油源作物蓖麻[J].中国种业，2005（3）：21-22.
[2] FERRAZ AC，PEREIRA LF，RIBEIRO RL，et al.Ricinine elicited seizu-res.A novel chemicalModel of convulsive seizures[J].Pharmacol Biochem Behav，2000，65（4）：577-583.
[3] 郑成，许丽珠，高晓明，等.蓖麻碱的提取，纯化，改性及其杀虫活性研究[J].天然产物研究与开发，2007（19）：785-790.
[4] 林启寿.中草药成分化学[M].北京：科学出版社，1977：706.
[5] 刘骁，李端.蓖麻碱的生物活性研究与应用开发前景[J].中国药理学与毒理学杂志，2006，20（1）：76-78.
[6] FARAH MO，HASSAN AB，HASHIM MM，et al.Phytochemical and pha-rmacological studies on the leaves of Ricinus communisL.[J].Egypt-JVetSci，1988，24：169-180.
[7] 郑成，雷德柱，周勇强，等.蓖麻碱的提取[J].广东化工，2003（6）：12-15.
[8] 金征宇，李星.蓖麻籽脱毒新工艺[J].中国油脂，1991，16（6）：17-19.
[9] 尚宇光，李淑芬，肖鸯布.红物中生物碱的提取[J].现代化工，2002（22）：51-54.