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针对学生学习油脂的主要问题,提出了以实验为支撑,围绕油脂的皂化反应来深入认识油脂的结构与性质、用途关系的基本思路,并就教学中的实验活动设计进行了具体的阐述。
基于实验促进对有机物结构与性质的认识——以选修5《油脂的皂化》教学为例
【摘 要】
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针对学生学习油脂的主要问题,提出了以实验为支撑,围绕油脂的皂化反应来深入认识油脂的结构与性质、用途关系的基本思路,并就教学中的实验活动设计进行了具体的阐述。
【机 构】
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北京教育学院学科教育学研究团队
【出 处】
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教学仪器与实验
【发表日期】
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2012年07期
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