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根据各地区不同气候条件，不同土壤质地及国内外市场需求，选择具有抗逆性强、品质好、产量高、抗病虫害等优良性状的品种。2播前处理2．1洗种晒种：选用籽粒饱满，色泽浅黄，生活力强的种子。种子的质量应符合GB8079规定的一级良种指标。晴天晒种2d，有利于提高种子活力，提早出苗。大椒种子千粒重在6-7g，小椒种子千粒重在4．5．5g。