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寰底陶罐
罗钰足云南省博物馆的研究员，20世纪70年代初，他在两双版纳集市上，买回一只土陶罐，至今仍然保留着。
这只陶罐明显带有新石器时代的诸多特征：陶罐的沿外翻，罐子有一个小环底。考古学界一致认为，陶器的发明最初是用泥巴糊在葫芦上或其他环形器物上制作出来的。
那么，罗钰保存至今的这只陶罐会不会是新石器时代的遗存物呢?如果真的如此，云南的制陶史将会上推至1万年前。
然而，这只貌似新石器时代的陶罐出自现代人之手，它不过是西双版纳傣族人家一种普通的生活用具。
当地人制作这种土陶罐的技艺十分独特，他们称之为“慢轮制陶”。
慢轮是新石器时代的人类在学会用手捏制陶坯后，发明的最重要的一种制陶工具。它使陶器的器壁厚薄均匀，形状更加美观。但到了后来，慢轮被更加先进的快轮技术所取代，时至今日，已经几乎看不到慢轮的身影了。
然而，令人意想不到的是，在西双版纳，傣族人家“慢轮制陶”至今已沿用了至少4000年，究竟是什么原因让时光仿佛在这里序滞，使我们能够在这个原始的工艺样本中回溯先民的智慧灵光呢?
《中国记忆》节目摄制组辗转千里，奔赴西双版纳寻访答案。
最后传人
西双版纳位于云南省南部，是地球北回归线沙漠带上唯一的一块绿洲，独特的热带雨林风光和纯朴的民族风情，使这里成为中国最具人气的旅游胜地之一。
在罗钰的带领下，摄制组走进当年发现傣族原始制陶工艺的景洪市曼斗寨。玉勐阿妈是这个寨子里唯一的慢轮制陶传人。
玉勐阿妈告诉我们，慢轮制陶器的经济收入太少，现在学习这门手艺的人越来越少，原来从事这门手艺的人现在也都改用快轮制陶了。
可是，玉勐阿妈的女儿玉单罕却有自己不同的想法，她说，她想找一份稳定的工作，比方说在政府机关工作。女儿的态度丝毫没有影响玉勐阿妈对传统慢轮制陶技艺的热情。
玉勐阿妈说：“这个是祖先传给我们的东西，我再去买新的机器用新的方法做陶，这些老祖先传下来的东西就没有了。我爸爸的爸爸以及爷爷，都是用这个来做陶，要是到了我这一代金部改掉的话，老祖祖的传统就没有了。”
玉勐阿妈说制陶就是捏泥巴，但并不是随便什么样的泥巴都能捏成陶器的。傣族制陶用的是一种叫“伊利石”的粘土。
20世纪80年代，村里的老人们已经陆续放弃制陶。可是，玉勐阿妈发现，制陶能有一些经济收入，于是，她开始学习这门手艺。除了维持生计，她学习制陶还有一个重要原因，她坐月子时，想借个陶罐来熬药。她上门求助于一位亲戚，但想不到这位亲戚不仅不借给她，还拿棍子赶她走。生气的玉勐决心自己学会这门手艺。
后来，玉勐阿妈凭着一股倔强劲儿，终于掌握了制陶技术，成为“慢轮制陶”的传人。
古老工艺
“慢轮制陶”有着严格的要求。
首先是备料。刚取回来的泥土还不能马上用来制陶，必须先晾晒干，用脚碓舂成细土，再用筛子筛，筛了春，春了筛，反复几遍。和泥时，要加入一定比例的沙子，将陶泥揉和“成熟”，放入一个大钵中“发酵”后，才能用来制作陶器。
玉勐阿妈给我们演示制陶的过程，她先在陶轮的轮子盘放上一块揉捏好的泥团，她说这是“锅底”。然后将泥搓成4～5厘米宽的泥条，圈起来，盘放在“锅底”上，将里外抹平。接下来是盘条，盘条就是在起好的器底上面用泥条一圈圈地往上盘筑，制做器壁。研究表明，泥条盘筑是新石器时代采用的一种制陶方法，在傣族地区一直沿用至今。
玉勐阿妈慢条斯理地捏着陶坯，不经意间为我们打开了一扇通往远古的神秘人门。
不过，这一切仅仅是前奏，玉勐阿妈说，做陶最难的就是如何使用慢轮。
用泥条盘筑好的泥坯，要放在太阳底下晾晒，半干后进行修整。用泥条盘筑捏制出来的陶坯，器形极不规整，器壁上还常常留有指纹。这时就需要再用陶轮来修整陶坯。人们将陶坯放在陶轮上，藉其转动的力量，用捻拉的方法修整成型。
最后是给陶坯加上纹饰，然后把它放在阴凉通风之处自然阴干，就可以烧制了。
听玉勐阿妈说，烧陶的地方就在她自家的院子里。这着实让我们大吃一惊，因为在她家的院子里根本看不见一座烧窑，她究竟如何烧陶呢?
无窑烧陶
就在我们大惑不解之时，只见玉勐阿妈不慌不忙地在地上堆放一层1.5米见方的柴火，将200件陶先大后小依次码放在柴禾堆上面，然后盖上一层稻草。女儿玉单罕虽然不想继承母业，但每逢阿妈做陶时，也总是阿妈最得力的助手。
早在新石器时代，远在北方黄河流域的原始先民建立了首座陶窑，陶坯装窑后，在下面生火，火焰和热气上升，保证了窑内所需要的温度。这个发明堪称一项科技奇迹。
可是，玉勐阿妈这种露天窑烧制的方法，所用的柴禾和稻草并不多，再加上是露天烧制，温度能达到陶器烧成必需的摄氏800度以上的高温将土陶烧熟么?
对于我们的怀疑，玉勐阿妈没有丝毫的担心，也没有做更多的解释。
玉单罕告诉我们，还要在稻草上面敷上一层泥巴，才可以点火烧窑，这样能保证把陶给烧熟(图5)。
在稻草堆糊上一层黄泥巴后，看上去倒酷似一座窑堆了。不过我们又产生了新的疑问，糊上泥巴，把稻草和下面的柴禾都封死了，从哪里点火呢?
玉勐阿妈说，在下面开一个口子，把火点燃之后，再把它封上。还要在上面扎上几个眼作为通风孔，一来保证窑堆里通气，好燃烧，二来可以通过这些通风孔随时观看窑里的情况。
直到这时，我们终于明白了，这种焙烧方法，其原理与烧窑是相通的。一般来说，焙烧一天一夜之后，就可以起窑了。我们问玉勐阿妈，估计会烧得怎么样，她说她估计不出来。不知她是真的无法预见，还是有意留给我们一个悬念?
时值8月，西双版纳正逢雨季，天气变化无常，就在我们忐忑不安等待的第二天，突然下起了瓢泼大雨。玉勐阿妈的土陶刚烧了一天，会不会受到大雨的影响吗?大雨刚歇，我们就冲到玉勐阿妈家去看个究竟。
原来，经验丰富的玉勐阿妈早有防范，一切安然无恙。
第三天是开窑的日子，摄制组一早就赶到了玉勐阿妈家。眼前的情形让我们大吃一惊，原来很高的窑堆，现在已经完全塌下去了。我们不禁担心会不会把陶罐压坏了，但玉勐阿妈似乎成竹在胸。
玉勐阿妈告诉我们，陶器烧得好坏，要听声音。声音越清脆，表示质地越好。开窑了，200件土陶件件呈现砖红的颜色，敲击的声音十分清脆，玉勐阿妈和我们都十分高兴。
延续之谜
比起现代高温烧制的陶器，傣家人自制的土陶强度相对较低，比较易碎。尽管它有这样那样的缺陷，但对于大多数傣族人，尤其是上了年纪的傣族人来说，土陶仍旧是他们居家生活、礼佛祭祀时的首选用品。这到底是为什么呢?
原来这种土陶透气性很好，在炎热的西双版纳，它无意中成为食物的保鲜盒。人们最开始觉得它很神奇，在使用的过程中，又发现它制作简便，原料随处都有，烧制可以随时随地起炉灶。加上西双版纳远离中原，是一个相对封闭的地理单元，无形中过滤掉不少外来文化的影响。所以，无论岁月怎样流转，原始的慢轮制陶技艺始终和傣家人的生活一起延续了下来。
罗钰足云南省博物馆的研究员，20世纪70年代初，他在两双版纳集市上，买回一只土陶罐，至今仍然保留着。
这只陶罐明显带有新石器时代的诸多特征：陶罐的沿外翻，罐子有一个小环底。考古学界一致认为，陶器的发明最初是用泥巴糊在葫芦上或其他环形器物上制作出来的。
那么，罗钰保存至今的这只陶罐会不会是新石器时代的遗存物呢?如果真的如此，云南的制陶史将会上推至1万年前。
然而，这只貌似新石器时代的陶罐出自现代人之手，它不过是西双版纳傣族人家一种普通的生活用具。
当地人制作这种土陶罐的技艺十分独特，他们称之为“慢轮制陶”。
慢轮是新石器时代的人类在学会用手捏制陶坯后，发明的最重要的一种制陶工具。它使陶器的器壁厚薄均匀，形状更加美观。但到了后来，慢轮被更加先进的快轮技术所取代，时至今日，已经几乎看不到慢轮的身影了。
然而，令人意想不到的是，在西双版纳，傣族人家“慢轮制陶”至今已沿用了至少4000年，究竟是什么原因让时光仿佛在这里序滞，使我们能够在这个原始的工艺样本中回溯先民的智慧灵光呢?
《中国记忆》节目摄制组辗转千里，奔赴西双版纳寻访答案。
最后传人
西双版纳位于云南省南部，是地球北回归线沙漠带上唯一的一块绿洲，独特的热带雨林风光和纯朴的民族风情，使这里成为中国最具人气的旅游胜地之一。
在罗钰的带领下，摄制组走进当年发现傣族原始制陶工艺的景洪市曼斗寨。玉勐阿妈是这个寨子里唯一的慢轮制陶传人。
玉勐阿妈告诉我们，慢轮制陶器的经济收入太少，现在学习这门手艺的人越来越少，原来从事这门手艺的人现在也都改用快轮制陶了。
可是，玉勐阿妈的女儿玉单罕却有自己不同的想法，她说，她想找一份稳定的工作，比方说在政府机关工作。女儿的态度丝毫没有影响玉勐阿妈对传统慢轮制陶技艺的热情。
玉勐阿妈说：“这个是祖先传给我们的东西，我再去买新的机器用新的方法做陶，这些老祖先传下来的东西就没有了。我爸爸的爸爸以及爷爷，都是用这个来做陶，要是到了我这一代金部改掉的话，老祖祖的传统就没有了。”
玉勐阿妈说制陶就是捏泥巴，但并不是随便什么样的泥巴都能捏成陶器的。傣族制陶用的是一种叫“伊利石”的粘土。
20世纪80年代，村里的老人们已经陆续放弃制陶。可是，玉勐阿妈发现，制陶能有一些经济收入，于是，她开始学习这门手艺。除了维持生计，她学习制陶还有一个重要原因，她坐月子时，想借个陶罐来熬药。她上门求助于一位亲戚，但想不到这位亲戚不仅不借给她，还拿棍子赶她走。生气的玉勐决心自己学会这门手艺。
后来，玉勐阿妈凭着一股倔强劲儿，终于掌握了制陶技术，成为“慢轮制陶”的传人。
古老工艺
“慢轮制陶”有着严格的要求。
首先是备料。刚取回来的泥土还不能马上用来制陶，必须先晾晒干，用脚碓舂成细土，再用筛子筛，筛了春，春了筛，反复几遍。和泥时，要加入一定比例的沙子，将陶泥揉和“成熟”，放入一个大钵中“发酵”后，才能用来制作陶器。
玉勐阿妈给我们演示制陶的过程，她先在陶轮的轮子盘放上一块揉捏好的泥团，她说这是“锅底”。然后将泥搓成4～5厘米宽的泥条，圈起来，盘放在“锅底”上，将里外抹平。接下来是盘条，盘条就是在起好的器底上面用泥条一圈圈地往上盘筑，制做器壁。研究表明，泥条盘筑是新石器时代采用的一种制陶方法，在傣族地区一直沿用至今。
玉勐阿妈慢条斯理地捏着陶坯，不经意间为我们打开了一扇通往远古的神秘人门。
不过，这一切仅仅是前奏，玉勐阿妈说，做陶最难的就是如何使用慢轮。
用泥条盘筑好的泥坯，要放在太阳底下晾晒，半干后进行修整。用泥条盘筑捏制出来的陶坯，器形极不规整，器壁上还常常留有指纹。这时就需要再用陶轮来修整陶坯。人们将陶坯放在陶轮上，藉其转动的力量，用捻拉的方法修整成型。
最后是给陶坯加上纹饰，然后把它放在阴凉通风之处自然阴干，就可以烧制了。
听玉勐阿妈说，烧陶的地方就在她自家的院子里。这着实让我们大吃一惊，因为在她家的院子里根本看不见一座烧窑，她究竟如何烧陶呢?
无窑烧陶
就在我们大惑不解之时，只见玉勐阿妈不慌不忙地在地上堆放一层1.5米见方的柴火，将200件陶先大后小依次码放在柴禾堆上面，然后盖上一层稻草。女儿玉单罕虽然不想继承母业，但每逢阿妈做陶时，也总是阿妈最得力的助手。
早在新石器时代，远在北方黄河流域的原始先民建立了首座陶窑，陶坯装窑后，在下面生火，火焰和热气上升，保证了窑内所需要的温度。这个发明堪称一项科技奇迹。
可是，玉勐阿妈这种露天窑烧制的方法，所用的柴禾和稻草并不多，再加上是露天烧制，温度能达到陶器烧成必需的摄氏800度以上的高温将土陶烧熟么?
对于我们的怀疑，玉勐阿妈没有丝毫的担心，也没有做更多的解释。
玉单罕告诉我们，还要在稻草上面敷上一层泥巴，才可以点火烧窑，这样能保证把陶给烧熟(图5)。
在稻草堆糊上一层黄泥巴后，看上去倒酷似一座窑堆了。不过我们又产生了新的疑问，糊上泥巴，把稻草和下面的柴禾都封死了，从哪里点火呢?
玉勐阿妈说，在下面开一个口子，把火点燃之后，再把它封上。还要在上面扎上几个眼作为通风孔，一来保证窑堆里通气，好燃烧，二来可以通过这些通风孔随时观看窑里的情况。
直到这时，我们终于明白了，这种焙烧方法，其原理与烧窑是相通的。一般来说，焙烧一天一夜之后，就可以起窑了。我们问玉勐阿妈，估计会烧得怎么样，她说她估计不出来。不知她是真的无法预见，还是有意留给我们一个悬念?
时值8月，西双版纳正逢雨季，天气变化无常，就在我们忐忑不安等待的第二天，突然下起了瓢泼大雨。玉勐阿妈的土陶刚烧了一天，会不会受到大雨的影响吗?大雨刚歇，我们就冲到玉勐阿妈家去看个究竟。
原来，经验丰富的玉勐阿妈早有防范，一切安然无恙。
第三天是开窑的日子，摄制组一早就赶到了玉勐阿妈家。眼前的情形让我们大吃一惊，原来很高的窑堆，现在已经完全塌下去了。我们不禁担心会不会把陶罐压坏了，但玉勐阿妈似乎成竹在胸。
玉勐阿妈告诉我们，陶器烧得好坏，要听声音。声音越清脆，表示质地越好。开窑了，200件土陶件件呈现砖红的颜色，敲击的声音十分清脆，玉勐阿妈和我们都十分高兴。
延续之谜
比起现代高温烧制的陶器，傣家人自制的土陶强度相对较低，比较易碎。尽管它有这样那样的缺陷，但对于大多数傣族人，尤其是上了年纪的傣族人来说，土陶仍旧是他们居家生活、礼佛祭祀时的首选用品。这到底是为什么呢?
原来这种土陶透气性很好，在炎热的西双版纳，它无意中成为食物的保鲜盒。人们最开始觉得它很神奇，在使用的过程中，又发现它制作简便，原料随处都有，烧制可以随时随地起炉灶。加上西双版纳远离中原，是一个相对封闭的地理单元，无形中过滤掉不少外来文化的影响。所以，无论岁月怎样流转，原始的慢轮制陶技艺始终和傣家人的生活一起延续了下来。